相信很多爱喝奶茶的朋友都听过一种叫蒟蒻的东西,吃起来QQ弹弹的,特别有嚼劲。不知道大家知不知道它的另外一个名字,魔芋。不知道大家在吃火锅的时候喜不喜欢吃魔芋粉,我特别喜欢一卷一卷直接咬下去的感觉,我就是在吃火锅的时候知道魔芋这种人间珍品的。
【 这种常见蔬菜,具有“魔性”,堪称“百宝袋”,还是“天赐良药”】
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“魔芋”,因其名字被农民誉为具有“魔性”的蔬菜,在古代的时候取名为蒟蒻,后来被传入日本,日本就继续沿用了蒟蒻这个名字,而在中国由于各种各样的原因,蒟蒻之名在民间已失传,如今魔芋是生活中常见的蔬菜。魔芋含有十六种氨基酸,十种矿物质微量元素和丰富的食物纤维,对防治糖尿病, 高血压有特效,可以说可以防“三高”。很多糖尿病、高血压的病人在饮食方面总是小心翼翼,但是魔芋对于患病人群来说,简直就是一大福音呀!不仅这样,魔芋还低热、低脂、低糖,所以对肥胖症的人群可以说是一种上等的既饱口福、又治病健体的食品。特别是经常饿肚子不敢吃饱肚子怕胖的美女们,可以食用魔芋代餐粉来解决吃的问题,吃得饱又不用怕胖。魔芋还可以防治多种肠胃消化系统的多种常见慢性疾病,由此可见,魔芋是一种“天赐良药”,好处可真的是太多了。不仅仅是食物方面,魔芋也可用来生产系列化妆品、膨胀剂、保鲜剂。这简直就是食物界的一大良品啊,可以堪称“百宝袋”了!
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市场上多见的都是魔芋的加工品,生的魔芋需要长达3个小时的煎煮才可以哦,不然具有一定的毒性!比较家常的做法就是魔芋烧鸭了,先将魔芋切块用油煎炸至表面金黄,在热锅,放入白糖调色,放入鸭肉翻炒之后再加上料酒、盐、味精、酱油、水、魔芋,盖上锅盖之后水煮至水快干了。然后撒上葱花就可以出锅啦!怎样,是不是很想试试?
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现在大部分见到的魔芋都是加工后的,但这也不会影响魔芋的功效哦!大家喜欢吃魔芋吗?
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