不用一滴油，也能做出酥脆多汁的鸡翅根，孩子吃更放心，更健康
不用一滴油 ， 也能做出酥脆多汁的鸡翅根 ， 孩子吃更放心 ， 更健康
炸鸡翅根是让人又爱又恨 ， 爱是因为外酥里嫩 ， 滑软多汁谁都喜欢 。 恨只有一个原因 ， 太油了 。
现在大家都很看重健康 ， 而油炸就是现在最危害健康的烹饪方式之一 ， 而且油炸过后的食材都有一个不可避免的缺点 ， 腻 ， 所以今天我们就来做一个不用一滴油 ， 也能酥脆可口的炸鸡翅根 。
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【菜品名称】：蒜香脆皮鸡翅根
【所需食材】：鸡翅根8只 ， 面包糠适量 ， 蚝油一勺 ， 料酒一勺 ， 腌料一勺 ， 姜一块 ， 葱一根 ， 蒜适量 ， 鸡蛋一个 。 生抽酱油一勺 。
【烹饪步骤】：
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1、 先准备好所有材料 ， 鸡翅清洗干净 。
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2、 鸡翅两边都打上到骨的花刀 ， 这样可以更方便入味 。
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3、 然后葱姜蒜改刀切碎备用 。
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4、 接着就是最重要的一步腌制鸡翅根 ， 以8只为例 ， 加入蚝油一勺增鲜 ， 料酒一大勺去腥 ， 生抽酱油一勺上色 ， 葱姜蒜去腥 。
这只是最基本的调味 ， 咸淡是有了 ， 但是味道和在外面吃的是有一定差距的 ， 每一家的腌料都是每一家的立足之本 ， 我们不得而知 ， 但是现在超市已经有很多调配好的腌料了 。 我们买一个自己喜欢的口味 ， 能省下我们不少事 ， 还能让味道上一个台阶 。
加入腌料 ， 搅拌均匀之后腌制一小时充分入味 。
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5、 等时间到了之后加入去除腌料里面的葱姜蒜不要 ， 把鸡翅裹上一层淀粉 ， 锁住鸡翅里面的肉汁 。 能让烤出来的鸡翅根更加滑嫩 。
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6、 再均匀的裹上一层蛋液 。
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7、 最后裹上满满的面包糠 ， 裹好之后要轻轻抖一抖 ， 抖掉多余的面包糠 。
正常一般裹好面包糠之后就要开始油炸了 ， 但是我们大家现在都知道油炸食品很不健康 ， 尤其是小孩子长身体的时候 ， 就更不适合吃太多的油炸食品 。
但外酥酥脆 ， 内里多汁的炸翅根 谁又不喜欢吃呢？别说小孩子了 ， 就连大人自己没事的时候还想 ， 还馋呢 。 但油炸食品最好不要吃 ， 怎么办呢？一个烤箱就能解决你的所有烦恼 。
一个烤箱就能让你不加一滴油也可以轻松就做好烤鸡翅 ， 而且烤箱不仅可以在家做烤翅 ， 还能复刻童年记忆烤地瓜 。 随时随地想吃就能吃 ， 外面一个烤地瓜卖6~7块 ， 但是自己买1元钱的地瓜随便吃都不一定能吃完 。
一个烤箱还能让你踏进烘焙的大门 ， 谁又不喜欢吃甜品呢 ， 而且烘焙甜品的时候会让大家的心情变好 。 让厨房里面除了油烟的味道还有满满的奶香 ， 爱上厨房 。
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8、 裹好面包糠的鸡翅放在铺好锡纸的烤盘中 ， 烤箱调成上下火 ， 温度180度 ， 时间20分钟 。 然后不用一滴油的烤鸡翅就做好了 。
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