文章插图
家里正好有一小块牛肉跟意大利面，今天就来跟大家一起分享一道家常版的黑椒牛肉意大利面的创新吃法，创新特色面食做法，一插一煮一拌，比肉都香，越吃越上瘾！意大利面在外面吃西餐的时候都非常常见，面条爽滑有劲道很多人都爱吃，但自己在家做，要么就是不够味，面煮太烂，要么就是面条面条外面太熟但心还未熟。吃的时候还总是夹不起来，接下来我就来教大家一道一到意大利面的创新吃法，一块火腿一口面，吃起来特别过瘾呢。一起来看看吧。
文章插图
准备食材：意大利面、火腿肠、牛肉、番茄、配料：橄榄油、黑胡椒、番茄酱、生抽。
文章插图
1、首先将所有食材准备后，我们先将大蒜剁成蒜末、牛肉剁成牛肉糜、取半个番茄切成番茄丁、火腿肠壳后备用。
文章插图
2、用刀子将火腿切成厚一点的片状备用。
文章插图
3、接着我们取一把意大利面，将面条插入穿过火腿肠，一块火腿插个6根意面即可。
文章插图
4、如图所示，将剩下的面条跟火腿都处理好。
文章插图
5、将弄好的火腿意面装盘备用。
文章插图
6、锅烧热，加入适量的清水，水烧开后，将意面下锅煮。
文章插图
7、等意面烫软至全部浸泡在水中时，加入一小勺的盐、一小勺的橄榄油一同煮。
文章插图
8、煮至水费后倒入少许的凉水继续煮，期间分两次加入少量的冷水,这样做的目的是防止面条外面太熟但心还未熟。大约煮个10-12分钟左右。
文章插图
9、将煮好的意面捞出，快速浸泡在冰开水中，没有的话放凉开水也行。浸泡片刻后，面条凉了捞出沥干水分装盘备用。
文章插图
10、锅烧热，加入蒜末下锅爆香。
文章插图
11、蒜末爆香后加入牛肉糜跟火腿丁下锅一同翻炒。
文章插图
12、将牛肉炒香后加入2勺的生抽。
文章插图
13、适量的黑胡椒粉一同翻炒，如果喜欢黑胡椒的味道也可以多放一些。
文章插图
14、将牛肉炒香后加入番茄丁下锅翻炒。
文章插图
15、加入2大勺的番茄酱（我这里刚好用完了，我加的是番茄沙司，有番茄酱或者意面特制的酱料都可以加呢），加入一小勺的盐一同翻炒。
推荐阅读
- 民间酒楼特色菜
- 陕西特色水盆羊肉这样吃，全家都喜欢
- 粉蒸肉的特色做法，让你百吃不厌
- 陕西省有哪些特色小吃？
- 传统特色小吃麻糕，教你在家做，层次分明，酥香掉渣，还是那个味
- 天冷了，就喜欢这面食，食材多样味道好，易保存，热一热上桌
- 好吃到撑的特色家常菜，荤素都有，好香啊，一碗不够再来一碗！
- 作为一个广东梅州人，让我告诉你梅州八大特色美食
- 到西安旅游，这15道传统特色美食值得品尝
- 宁夏牛肉面创新“招式”欲入美食“江湖”