#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#，一步增鲜，鸡汁杏鲍菇炒肉片
文章插图
一直喜欢吃杏鲍菇 ， 昨天收到了太太乐鲜鸡汁 ， 打开盖子一股鸡肉的鲜香扑鼻而来 ， 因为是采用蒸鸡原汁制成的 ， 保留了鸡肉的鲜香 。 今天就用这个炒杏鲍菇肉片 。
By 捷宝妈妈
用料
- 猪外脊肉 100克
- 杏鲍菇 1个
- 胡萝卜 半根
- 青椒 1个
- 太太乐鲜鸡汁 1勺
- 料酒 1勺
- 淀粉 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 2克
- 胡椒粉 1点
- 太太乐芝麻油 几滴
文章插图1、准备材料 ， 杏鲍菇 ， 青椒 ， 胡萝卜清洗干净
文章插图2、杏鲍菇中间切开 ， 斜着切成几段 ， 再切成菱形片 。
文章插图3、胡萝卜也切成菱形片 ， 青椒用手撕成小块
文章插图4、猪外脊肉切片 ， 葱姜切末
文章插图5、肉片里加入料酒 ， 生抽 ， 鸡汁 ， 淀粉拌匀腌制入味 。
文章插图6、热锅倒油 ， 放入肉片滑散 ， 炒熟盛出来 。
文章插图7、热锅不放油倒入杏鲍菇煸炒 ， 至杏鲍菇出水变软后盛出来 ， 这样比水焯的好吃 。
文章插图8、锅里热油葱姜末爆香后放入胡萝卜 ， 青椒煸炒几下 ， 加入胡椒粉
文章插图9、放入炒软的杏鲍菇再次翻炒
文章插图10、加入肉片 ， 再加一点盐 ， 加入鲜鸡汁翻炒
文章插图11、最后加入太太乐芝麻油 ， 好香啊
文章插图12、出锅装盘可以吃了 ， 真的和平时不一样的味道 ， 太鲜美了 。
文章插图13、我儿子说今天的菜都是鸡肉的味道了 ， 多吃了一碗米饭 。
小贴士炒肉片时一定要热锅凉油 ， 这样肉片不会糊锅 ， 杏鲍菇干煸后比焯水的更香 。
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