相信日常生活中每个人都经历过感冒发烧 ， 在我们感冒发烧的时候医生通常会嘱咐我们注意多喝水 ， 多休息和清淡饮食 。 但有些人就误以为不能吃鸡蛋、鸡肉和牛奶这类的高蛋白食物 ， 因为他们认为高蛋白食物一方面会额外增加身体热量 ， 加剧发烧的症状 ， 另一方面这类食物是发物 ， 增加炎症反应 。 事实是这样吗？我们来看看到底真相如何 。
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感冒发烧的发病原理
首先来了解一下我们为何会感冒发烧 。 因为在某些特定环境中如寒冷、淋雨等 ， 当身体免疫力较低时就会出现病毒感染 。 造成普通感冒的病毒大多为腺病毒、冠状病毒或鼻病毒 ， 另外流行性感冒主要由流感病毒引起 。 病毒感染使机体产生炎症反应 ， 打破了身体产散热平衡 ， 产热大于散热 ， 就会造成发烧 。
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感冒发烧可以吃高蛋白食物
为何医生会叮嘱感冒发烧期间需要注意清淡饮食？这主要是为了减少油脂的摄入而非蛋白 。 因为感冒发烧本身就会使食欲下降 ， 而食物过于油腻则使患者食欲更差 ， 营养缺乏也不利于疾病好转 。 另外 ， 发烧本身对身体是高消耗 ， 体内的蛋白质也会一并被消耗 ， 这时必须要补充蛋白质 。 最后 ， 高蛋白饮食会增加身体额外热量 ， 加剧发烧症状的理论其实也并不正确 。 从营养学的角度讲 ， 碳水化合物和蛋白质所产生的热量是基本相同的 ， 1g碳水化合物或者1g蛋白质约产生4kcal热量 。 换句话说 ， 感冒发烧时无论是吃粥还是吃鸡蛋牛奶 ， 摄入相同量的情况下所产生的热量是一样的 。 如果按照上述理论 ， 除非什么都不吃 ， 否则还是会额外给身体增加热量 ， 这显然是不可能的 。 相反 ， 感冒发烧更应该保证足够的热量来维持身体需要 。
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感冒发烧时的饮食注意
1.能量宜充足
发烧会消耗身体大量的能量 ， 所以疾病期间人体多有乏力、虚弱等症状 。 这时更需要补充足够能量 ， 来维持身体各系统包括免疫系统的正常运转 ， 对抗病毒 。
2.营养需均衡
感冒发烧并非不能吃鸡蛋、肉或牛奶 ， 而是要注意营养搭配 。 必要的营养素包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素等 。 米饭、粥或面食为碳水化合物 ， 鸡蛋和牛奶可提供蛋白质 ， 肉除了提供蛋白质外还可以提供脂肪 ， 但应以精瘦肉为主 ， 避免过于油腻 。 蔬菜和粗粮可以提供维生素和纤维素 。 以上可以均衡搭配 ， 保证营养充足 。
最后 ， 从西医的角度来说 ， 感冒发烧主要是由病毒感染引起 ， 可通过药物或增强身体免疫功能来对抗病毒 ， 使疾病好转 ， 并不存在蛋白质是发物 ， 感冒发烧时不能进食的说法 。 但任何事物过犹不及 ， 只要把握好进食的量 ， 注意营养均衡 ， 感冒发烧时进食鸡蛋、鸡肉或牛奶等高蛋白事物其实都并无大碍 。
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