日月谈｜这家北京的餐厅，为何吸引港人组团打卡？( 三 )
文章插图
心雨在店内怀抱于爽收养的流浪猫 ， 管它叫“干女儿” 。张盼摄
于爽还记得2012年在香港体验盲人出行的经历 。 那是源自德国的社会企业 ， 在中国的香港、上海、成都、深圳都设有体验馆 。 不涉及厨房、成本低、可容纳人流量大 ， 在于爽眼中都是优点 。 香港体验馆规模不小 ， 访客络绎不绝 ， 这归功于特区政府对社会企业的支持 。 “很多个人和团体将这种体验视为必修课 ， 内地却还没有从文化层面把它设计到这个高度 。 ”
【日月谈｜这家北京的餐厅，为何吸引港人组团打卡？】“我对餐厅是有野心的 。 ”于爽说 ， 北上广深等人口聚集的一线城市 ， 乃至二三线城市 ， 只要身障者达到一定比例 ， 都应该有这种体验式餐厅或者咖啡厅 ， 让人们拥有平等交流的共享空间 ， 这是社会文明与工作进步的标志 。 “我从来不怕模式被复制 ， 我们愿意提供开店技术支持 。 中国目前视障群体超过1700万人 ， 他们应该有更多就业选择 。 ”
推荐阅读
- 北京烤鸭，起源竟然是南京
- 北京的这几家苍蝇小馆，店破又难找，居然挺火！
- 打卡传说火爆京城的西四包子铺，熟悉的老北京味道
- 老北京人的冬吃“三烤”
- 北京普通家庭的冬日晚餐，4个简单的家常菜，网友：不精致却温馨
- 烘焙、甜品和简餐，古北的这家“夏朵”同样让你爱不够！
- 1975年在北京吃一只烤鸭多少钱？爷爷：普通人一个月工资不够
- 天津这家面馆，招牌菜是炖猪蹄，来吃饭的客人宁可不吃面也要点它
- 特殊的慈善餐厅：这家餐厅没有收银台 服务员多是“60后”
- 干饭魂看过来！穿民国装，拍照能打折！苍梧路上这家江湖菜馆：想吃的菜这里全都有