产区正宗,树种适宜,加工到位的前提下,产出来的西湖龙井,具有色绿、香郁、味甘、形美的特点。
闻起来,清香四溢,带有明显的花香,炒豆香,些许的花蜜香。
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喝起来,花香入水,清新甘甜。
但每年以“西湖龙井”的名义,顺利售出的绿茶,真货少,假货多。
毕竟,这里面有太多太多,来自其他产地的龙井茶。
良莠不齐,参差其中。
将别处的龙井,运到西湖后,再改一份出生产地证明。
身价立即就能水涨船高。
或者直接贴上“西湖龙井”等名义的外表,也足以让不少只认名字与名气买茶喝茶的人,难以分清。
需要茶友们,拥有慧眼识珠,去伪求真的鉴别力。
不然根本体会不到,西湖龙井的风采标杆,是何滋味?
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《4》
第三,台地普洱冒充古树
提到云南的普洱,“古树”概念呼之欲出。
很多喝普洱茶的人,尤为推崇古树概念。
认定喝普洱,就一定要喝古树大树。
并且,从名气追求看。喝普洱除了要古树,还要名山头。
老班章,易武,冰岛,景迈……
非名山头,不喝。
非古树茶,不喝。
甚至于,对普洱茶古树的树龄,还陷入狂热的状态。
动辄就是几百,上千年的大树。
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总之,台地茶位于普洱茶圈的鄙视链底端。
用一句极端的话来形容,台地茶根本没有饮用价值。(注:台地茶指人工打理的茶园)
看到这,不禁让人纳闷。
说句实在话,名山头的古树,属于稀罕型资源。
市面上流通的普洱茶,不可能全都是古树。
可是,那么多的台地茶园做出来的普洱,究竟到哪去了?
这一点,不得而知。
猜过去,这背后不知有多少,被改了出生地,改了树龄的普洱茶?
“假古树,真台地”,才是它们的真实身份。
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《5》
第四,假冒金骏眉满天飞
金骏眉,是顶级红茶的代表。
很多人知道金骏眉,是因为它的用料金贵,要数万颗芽头才能做成一斤精茶。
其实,金骏眉的珍稀之处,远不止于此。
金骏眉,它同时是受到产地范围保护的产品。
产自武夷山自然保护区的桐木关,并用当地的高山茶树单芽,加工出来的成品,才能冠名“金骏眉”。
除此外,别处产地仿冒的“金骏眉”,根本不是正品。
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橘生淮南则为橘,橘生淮北则为枳。
用其它产地的茶树芽头,根本做不出正宗金骏眉, 汤水金黄,甘中透香的独特风味品质。
好茶,是难以复刻的资源有限品。
这一点,放之六大茶类皆准。
然而,自从2005年金骏眉横空问世,身价不菲的金骏眉火遍大江南北。
冲着这份高名气,高知名度,真正的金骏眉究竟是何滋味?很多人都想尝尝鲜。
但桐木关出品的金骏眉,产量有限,身价不低。
各式假冒、劣质、低价的金骏眉,泛滥成灾。
但仔细一溯源,就会发现这些“金骏眉”,压根不符合标准定义,经不起推敲!
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《6》
第五,冒牌“牛肉”年产破吨
牛肉,全称牛栏坑肉桂。
它是武夷岩茶天价茶新闻的主角。
是正岩三坑两涧的顶级山场出品。
是武夷岩茶话题明星榜top1。
总之,有牛栏坑肉桂所在之处,必有故事。
但如果有亲自去武夷山景区,走过牛栏坑这个山场的朋友 。
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