冬季也有不少新鲜的蔬菜，像萝卜，白菜，藜蒿，紫菜苔等等，越是天冷越新鲜好吃，这菜呢，小编要说的佛手瓜，大家吃过吗，名字很好听，口感很清脆细腻，用佛手瓜和肉片一起炒，下饭入味，佛手瓜的清香，五花肉的醇厚，并不觉得很油腻，反而吃起来很清爽。
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入冬胖人多吃它，天然“清肠菜”，小肚子平坦，口臭不来找，越吃越瘦。这道佛手瓜炒肉片，做法还简单，很适合厨房新手，佛手瓜虽然吃法比较多，不过和肉片是最佳搭配，佛手瓜还可以当水果食用，又能热炒，喜欢这道佛手瓜炒肉片的话，一起来学习下吧。
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做这道佛手瓜炒肉片的时候，先把主要的食材准备下，佛手瓜2个，五花肉一块，盐适量，鸡精少许，大蒜适量，食用油适量。1，我们先把买回来的佛手瓜处理下，清洗干净后，切成片放在盘中。2，紧接着，把五花肉处理下，切成片，大蒜，生姜洗洗干净，切成颗粒状。
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3，热锅后，倒上适量的油，将大蒜，生姜颗粒放进去，激发香味，再把五花肉放进去，快速的翻炒。4，顺手，再把佛手瓜放进去，用旺火快速的炒，炒到食材断生，加上盐，鸡精进去，食材炒到入味后，就可以装盘了。
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这道佛手瓜炒肉片你学会了吗，佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的~倍，维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。
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另外，佛手瓜的功效与作用可谓多种且全面，佛手瓜里含有丰富的维生素C和胡萝卜素，这些都能预防坏血病的发生，而且含有多种矿物质，其中以含锌和含硒最为丰富，是许多其他蔬菜所不能比拟的。
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