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鸡鱼肉蛋，都是副食品，但是比之主食米面来说同样是必不可少的，甚至从口感到营养都要胜过主食，同样价格就高了一些。而猪肉作为这些副食品中的佼佼者，是我国第一大肉类，是很多老百姓必备的，尤其是过年的时候，猪肉饺子南北方人都爱吃，当然有些回族人除外。
但是这两年，猪肉并不是那么“好吃”了，不是猪肉不好吃而是感觉吃不起，价格一飞冲天让所有人始料未及，以至于去年春节没有割上二斤肉，猪肉大葱的饺子只见大葱不见肉，因此特别怀念10元肉价的时代，可以吃肉吃的满嘴流油。
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只是自从非洲猪瘟肆虐养殖户以来，随着大量的生猪感染，母猪死亡，散养户退出养殖舞台。生猪价格就随着生猪的持续减少而开始不断抬升，猪肉更是闻风而动，不断上扬，三十多的猪肉没见过，四十多的猪肉就来了，让老百姓只能望肉兴叹。但是如此高价就催生出大量不怕死的资本企业，望着养殖生猪的高额利润就开始入场养殖，加上政策激励，国内大型养殖公司纷纷扩大规模，死命建厂，牧原集团更是冲上第一养殖股，一年利润以百亿计，可谓赚得盆满钵满。价格随着产量不断调整，因此猪肉也迎来了降价。
【 生猪|10元猪肉还有多远？肉价连降俩月却还感觉“肉疼”？】
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农业农村部网站信息，11月第二周监测全国集贸市场猪肉价格回落至每公斤46.47元，比2月份第3周的最高价格回落13元多。这是猪肉价格连续下降了两个月的价格，距离10元的肉价还有很长一段路要走，因此虽说价格下降了这么多，但是面对二十多一斤的猪肉还是一阵肉疼。那么要到10元左右的猪肉价格要到什么时候？没有记错的话最近一次十元肉价在18年10月到19年3月，那是非洲猪瘟爆发期，人们的消费意愿降低，而生猪因为猪瘟集中出栏，造成价格挤压效应，但同时当时的存栏量也是较高。
生猪存栏与出栏量是与肉价成正比的，据悉，生猪产能已经恢复到2017年年末的88%。在明年第二季度，全国生猪存栏将基本恢复到正常年份的水平。虽然这个正常年份的水平是一个什么概念，但是距离10元猪肉的年份应该不远，但是第二季度真的可以么？
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想来未必如此，首先是生猪生产结构模式已经发生了很大变化，散养户作为冤大头的时代已经结束了，现在规模猪场盛行的时候，目前生猪规模企业占到生猪产能的53%以上，未来这一比例继续上调，大企业更能够掌控源头价格，赔本的生意不是资本所为。其次，消费习惯以及高成本支撑，长时间的高价猪肉让我们日常消费成了习惯，也就是可以有一定的人群接受高价格的猪肉，再加上现在的饲料、人力以及所需要隔绝非洲猪瘟和环保需求的大量投入，已经不允许猪价向10元以下滑落。因此，10元肉价在未来可能只在幻想之中了。
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