浙江苍南的钱库镇被称为江南水乡,他是浙江幸福小镇之一,交通便利,人民生活安居乐业,还有许多值得一看的美丽风景,如大铁山和龙井景点,你去过那里吗?有人说乾库万事俱备,也就是说,吃的东西少了,他们说乾库人不会做饭,老的江南三区数钱的饮食最差。其实钱库里面有很多好吃的东西,比如小横街旁边的臭豆腐店从小吃到大餐,什么样的登场蛋糕、牛肉汤饺子店、铜桥猪头肉,还有钱库人最关心的鸡壳,离开家乡住在同一个地方的人享受着岁月的味道。
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确切地说,苍南人们喜欢吃鸡壳,所谓鸡壳就是鸡的骨架,很少有人能把他做成美味,然而苍南钱库的鸡壳很好吃,是苍南的灵魂小吃。整个骨架放入酱汁熬煮,鸡壳软、辣、香,在夏天的晚上,一个鸡壳和一杯冰啤酒实在太令人愉快了,充满了浓浓的市场气息。
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公园路上的阿华阳谷老店,虽然招牌的名字是羊骨,但也卖鸡壳,这家店装修很简单,环境也比较差,只有黑底红字的招牌看起来很新,据估计,他是。店门口有一个大锅,专门放熬煮鸡壳、羊骨、羊蹄等,味道香漂浮十里,路过的人都想坐下来啃骨头。
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羊蹄也是一个大的,我以为是猪蹄,蹄上没有异味,只有一点羊肉味,吃起来更愉快,里面的骨头都断了,所以捡起来吃起来很容易。羊蹄酱和鸡壳不一样,他比较重,但没有鸡壳那么辣,肉炖得很软烂,轻轻一口就融化了。
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还有羊肉骨头和猪头排骨,他们没有去骨,猪肉骨头上全是肉,猪头肥而不腻,软糯滑,里面的骨髓丰富可口,可以吃,想吃就吃。他们的营业时间是10点到晚上10点,中午来这里吃干粉汤的人很多,晚上来吃零食和饮料的人也太拥挤了,你想要一块这么香的骨头吗?
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