土豆是家常便饭，酸辣土豆丝是经典。但是，夏天太热了，不能经常吃辛辣的食物，所以今天我们就去清蒸土豆丝。
下面我们就分享一下详细做法，整出来的土豆丝晶莹剔透不坨不沾，喜欢吃蒸菜的朋友赶紧学习一下吧。
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【蒸土豆丝】
食材：土豆1个、玉米淀粉、植物油、大蒜、食盐、味精、红油、香油、生抽。
1.准备食材：土豆一个削去外皮，切成均匀的细丝，把切好的土豆丝放入清水中浸泡防止氧化变黑。
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把土豆丝捞出控干水分，加入植物油10克，用筷子搅拌均匀，加入50克玉米淀粉充分搅拌，包裹在每根土豆丝上。
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2.烹饪：锅中加入适量的清水大火烧开，水开后把拌好的土豆丝放入锅中盖上锅盖蒸5分钟左右。
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5分钟后，把蒸熟的土豆丝取出用筷子抄散防止坨块，撒上少许食盐入下底味。
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3.调味：大蒜3粒，拍扁后切成蒜末放入盆中，加入食盐2克、味精1克、红油5克、香油5克、使菜品油润发亮生抽5克，用筷子搅拌化开调料。
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把调好的料汁倒在土豆丝上，拌匀后即可上桌食用了。
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【 软硬兼施|蒸土豆丝的做法，学习这个方法，使土豆根软硬兼施】这道清淡又营养的家常蒸菜就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧
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