酸菜炖白菜粉条：酸香开胃，太下饭了
来源：美食天下
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冬日里不能错过的平价菜 ， 炖上一锅 ， 吃完暖和和 。
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酸菜炖白菜粉条
图文 | 敏zhu
白菜适量粉条适量泡豇豆少许泡椒少许泡姜少许葱少许
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【酸菜炖白菜粉条：酸香开胃，太下饭了】1. 泡豇豆泡椒泡姜都是四川人家里常备的 ， 从泡菜坛子里捞出 ， 改刀后 ， 放入温热油锅里 ， 炒香 。
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2. 倒入洗净改刀后的大白菜 。
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3. 翻炒到白菜变软 。
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4. 加入刚没过食材的水 ， 大火烧开后小火炖煮十五分钟 。
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5. 放入提前泡软的粉条 ， 继续炖煮十分钟 ， 粉条软糯 ， 白菜入味后 ， 调入少许盐和鸡精 。
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6. 撒点葱 。
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7. 哇 ， 酸酸的 ， 汤都能让你喝两碗哦 。
小窍门：
酸菜不能太多 ， 最好是自制的 ， 它没有添加剂 ， 也好吃 。
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