文章插图
文章插图
文章插图
别着急走
豆制品这么好吃又优秀
一人一个在看
为豆制品呐喊!
文章插图
参考资料:
[1] 李青.慢性肾病患者能吃豆制品吗[J].健康博览,2020,(9):60-61.
[2] 宋奇思.每天都吃豆制品你兑现了吗[J].家庭医学,2020,(7):38-39.
[3] ]安广杰,靳颖,张培旗, 等.大豆发芽过程中抗原蛋白降解及营养特性变化[J].中国粮油学报,2020,35(8):42-47.
[4] 孙悦,李冠喜,彭向永.黄豆芽泡发过程中主要营养物质变化研究[J].曲阜师范大学学报(自然科学版),2019,45(1):82-85. DOI:10.3969/j.issn.1001-5337.2019.1.082.
[5] 庄洋,陈露,田成, 等.腐乳营养成分与质构特征及其偏相关分析[J].食品科学,2020,41(3):80-85. DOI:10.7506/spkx1002-6630-20190802-028.
[6] 宋睿,邓源喜.大豆制品的营养价值及其开发利用.安徽农学通报,2018,24(12):112-114.
[7] 张建萍,解春芝.不同腐乳酱营养、功能及呈味氨基酸量化表征[J].食品科学,2020,41(6):246-251. DOI:10.7506/spkx1002-6630-20191015-138.
[8] 李再贵.毛豆营养满分的“跨界”食物[J].家庭健康,2019,(8):14-15.
【 豆腐脑|腐乳、臭豆腐、豆豉真的健康吗?很多人想错了!现在知道还不迟】[9] 赵雷,朱杰,苏恩谊, 等.南豆腐加工过程中品质及蛋白质结构的变化[J].食品科学,2019,40(1):62-69. DOI:10.7506/spkx1002-6630-20180607-096.
推荐阅读
- 自制豆腐脑:和外面买的一模一样!
- 自制豆腐脑:和外面买的一模一样
- 美食优选:凉拌海木耳,冬笋烧蘑菇,椒麻鸡,自制豆腐脑的做法
- 怎么才能使豆浆成为豆腐脑呢?
- 早餐自制豆腐脑,1碗黄豆就能做,不用卤水和石膏,又滑又嫩不苦
- 生活馆|豆腐脑不用买,牢记4个要点,半小时就搞定
- 自制豆腐脑,一碗黄豆就搞定,口感滑嫩不发酸,同一配方还能做豆腐
- 自制咸卤汁豆腐脑,方法简单,味道真不错,比外面卖得好吃多了
- 自制豆腐脑,一碗黄豆就搞定,口感滑嫩不发酸,同配方还能做豆腐
- 美食推荐腐乳蒸鸡,孜然牛肉,青椒豆腐皮,香辣爆炒腰花的做法