文章插图
平时是5口人吃饭，一般会做四个菜一道汤或五道菜，有时也会多做一两道菜。如果孩子和孩子爸不在家时，一般就做三道菜，菜品以清淡为主，少油少盐，这样的饭菜适合老人吃，也有益于他们的身体健康。
文章插图
青椒炒千张：
准备食材：厚千张1张、青椒1个、蒜2个、食用油1大勺、盐1小勺、生抽1大勺、香醋几滴
制作方法：
1、准备好所需的食材，分别清洗干净备，然后用刀将千张和青椒分别切成0.5cm左右宽的丝，蒜剁碎。做炒菜，选择厚千张口感更好；
2、燃气灶开火，锅烧热之后倒入食用油，等待油温烧热之后放入蒜末小火慢慢煸炒出香味；
3、等待蒜炒出香味之后放入千张和青椒一起翻炒；
4、炒至青椒断生之后加入盐和生抽快速翻炒均匀，再即入几滴香醋翻炒均匀即可关火出锅食用；
青炖鹅眉豆：
文章插图
鹅眉豆是这个季节正吃的新鲜蔬菜，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、食物纤维、维生素、酪氨酸酶等，常吃有益于身体健康。
各地的叫法各不相同，我们老家都叫鹅眉豆。常见的鹅眉豆有紫红色的、绿色的、绿白色的，除了颜色不相同之外，吃起来味道都差不多。鹅眉豆的食用方法也非常多，可以拌、炒、蒸、煮、炖或晒干，今天给大家分享一款最简单的食用方法，也是家里二位老人最喜欢的食用方法，采用这种方法做出来的鹅眉豆吃着特别软烂、清香甘甜，不管是直接吃还是配米饭都很棒。喜欢吃辣的朋友，建议多加几个辣椒，更加开胃下饭。
准备食材：绿白色鹅眉豆350g、蒜5个、杭椒1个、食用油适量、盐适量
制作方法：
1、准备好食材，先掐掉将鹅眉豆的头尾，再沿着鹅眉豆的边沿撕掉两边的老纤维，然后用手随意掰成长度不等的段并清洗干净。掰的时候尽量不要太小，大约3cm~5cm长，方便入味；
2、燃气灶开火，锅烧热之后倒入的食用油，等待油烧热之后倒入清洗干净的鹅眉豆保持中火慢慢翻炒；
3、炒至鹅眉豆表面微微变色时加入洗净切好的蒜片和杭椒继续翻炒；
4、炒至鹅眉豆断生之后加入盐翻炒均匀，再加入一碗清水，盖上锅盖小火慢炖至鹅眉豆软烂出锅食用。如果嫌锅中炖比较麻烦，炒好之后可以放入蒸锅中大火蒸10~15分钟；
芋头炒肉：
文章插图
准备食材：芋头300g、猪肉150g、酱油1小勺、生抽1小勺、料酒几滴、食用油适量、盐适量
制作方法：
1、准备好所需的食材，芋头先用削皮刀去皮，清洗干净后切厚片，猪肉同样切片，切的时候将肥肉分开；
2、燃气灶开火，锅烧热之后倒入食用油，等待油烧热后放入肥肉先小火煸炒至表面金黄；
3、滴入几滴料酒快速翻炒均匀，再加入瘦肉翻炒至变色；
4、加入芋头一起翻炒，翻炒半分钟左右后加入酱油翻炒至上色状态；
5、加入盐翻炒均匀，然后加入适量的清水盖子锅盖小火慢煮至芋头完全熟透，出锅前加入生抽翻炒调味；
三色杂粮米饭：
文章插图
平时煮米饭喜欢添加各种杂粮，一方面是搭配起来增进食欲，另一方面是吃起来更加营养健康。现在老人暂时跟我们住在一起，为了他们的身体健康更要多吃杂粮米饭，今天给大家分享的就是一款三色糙米饭，好看又好吃。
准备食材：大米1.5杯、三色糙米0.5杯，清水适量
推荐阅读
- 晚餐这几道菜，有荤有素，香，多吃两碗饭，网友：小日子有滋有味
- 回锅肉大家应该都知道怎么做，下面分享一款很好吃的回锅肉个人做法
- 快过年啦！给家人做个烤羊肉串，外焦里嫩，没有羊膻味，口感不错
- 韭菜炒鸡蛋，分开炒还是一起下锅？大多数人做错了，难怪不好吃
- 炒花菜时到底要不要焯水不少人做错了，不懂还是别乱做
- 晚餐不吃米饭馒头，按照一周食谱，早上准时上厕所48天瘦20斤
- 晒一晒妈妈做的晚餐，朋友圈评论看这伙食，每月四千都不够吃
- 蒸鱼，开水还是冷水很多人做错，怪不得鱼腥味这么浓
- 陕西一家三口的晚餐，3荤1素花费不到50，朋友：真会享受啊
- 经济记者眼中的东莞2020⑥丨东莞餐饮业危中寻机逐步复苏