各位喜欢美食的小伙伴们，大家好！想必大家都非常喜欢吃港式风味的菜色，特别是南方的小伙伴，从小就是吃粤菜长大的，那么一道港式风味的炸鸡腿是如何制作的呢？今天就教大家制作一道港式风味的炸鸡腿，独特的香味超级诱人，外脆里嫩！
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先准备2个大鸡腿，把大鸡腿洗干净之后，用厨房纸擦去多余的水分，用刀沿着鸡腿骨的地方划下去，取出骨头，最好不好切坏鸡皮哦，让鸡皮保持完整，这样在炸制的时候鸡皮才不会太收缩，也会更加的美观，同时在腌制的时候也会更加入味呢！大鸡腿把骨头取出来之后加入5克五香粉、10克生抽酱油、20克美极鲜、适量的食用盐、5克料酒、5克白砂糖、适量的白胡椒粉、1个小红椒粒、适量的大蒜、适量的胡萝卜、半颗洋葱。【 超级|一道港式风味的炸鸡腿，独特的香味超级诱人，外脆里嫩！】
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把所有材料搅拌在一起，揉捏均匀，中途加入2个鸡蛋、40克玉米淀粉、40克面粉，继续揉捏均匀，持续3分钟，直到面糊呈现浆糊状能够包裹住大鸡腿即可。把处理好的大鸡腿包上保鲜膜，放在冰箱中冷藏一个晚上，如果有时间的小伙伴可以腌制一整天会更加地入味哦。一晚过去之后，把腌制好的鸡腿从冰箱中取出来，拿掉蒜头还有一些材料。
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腌制了一整晚的大鸡腿会有水分流出来，这个时候需要再加一点玉米淀粉，继续揉捏一下，再加入适量的食用油，给大鸡腿裹上一层油，这样方便炸制。接下来起锅烧油，当油温达到150度左右时，就可以把鸡腿放入锅中，一面炸制1分钟，另一面也是如此，就这样重复操作5次，大鸡腿就炸制好啦！这样一道港式风味的炸鸡腿就制作完成啦！小伙伴们，你们学会了吗？
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