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这道菜的牛肉，是先炖熟的，这样不担心世界上最遥远的距离是：土豆全部化了，牛肉还不烂。
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下面我来为大家分享这道美食的做法，想学的朋友一起跟我动手学起来吧。
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土豆烧牛肉的做法：
1准备的辅料，葱切段，姜切片，桂皮和八角用清水洗净。
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2土豆切成滚刀块，冲洗表面淀粉。
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3炒锅内放入油2大匙烧热，放入土豆中火以半煎半炒的方式，直至表面有些微焦色。
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4盛出土豆备用。
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5新鲜牛肉切成4cmx4cm方块。
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6油锅里剩下的油6、7成热，下入牛肉翻炒。
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7放入葱段、姜片、八角、桂皮、干辣椒、冰糖。
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8在锅内加入热开水，水没过肉块约1CM高即可食用
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9再加入生抽，老抽，料酒。
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10大火煮开后，盖上盖子转小火炖约50分钟。
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11最后炖至汤汁浓稠。
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12锅底留少许汤汁时即可。
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小贴士
【 土豆|教你在家土豆烧牛肉家常做法，色泽红润，肉质香嫩，好吃又营养】1、牛肉最好选用牛腩肉，这个部位的肉的油脂偏多，较软嫩。2、土豆切块，冲洗净表面的淀粉不容易粘锅。半煎半炒在煮制时不容易烂。3、最后留少许汤汁，拌米饭绝好！
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