#西安美食#想了解更多精彩内容，快来关注小兔子说美食西安古称长安、镐京，冬季寒冷、风小、多雾、少雨雪；春季温暖、干燥、多风、气候多变，冷暖干湿四季分明。西安境内河网密集，共有54条河流。西安方言为代表的中原官话之一陕西话，虽然深受普通话影响，但还是保留了一些古音古词用法。景区景点：大明宫是东方宫殿建筑艺术的杰出代表，被誉为丝绸之路的东方圣殿、秦始皇陵是中国历史上第一个规模庞大，设计完善的帝王陵寝、未央宫遗址又称西宫，刘邦称帝后七年始建。使用时间长达达360多年。今天我们来聊一聊来陕西西安必吃的五大特色小吃，看看你吃过几种呢？老鸦头老鸦头本来应该写作“老鸦脎“，这种面食的形状有些像老鸦头，两端略尖，中间偏粗，故而得名。是陕西西安的特色小吃之一。清代袁枚著《随园食单》就提到过老鸦头，“以热水和面，俟鸡汁滚时，以箸夹入，不分大小，加活菜心，别有风味”。营养成分多样，具补益果腹之功效。特色：筋韧爽口，老少皆宜。
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关中大肉饼“入炉鏊者曰鏊饼亦曰烧饼，入笼蒸者名蒸饼，入汤烹之名汤饼，人胡麻者曰胡饼。”该段词记载于明刘基《事类统编》。距今已有一千多年的历史。又叫肉酥饼、白肉酥饼，是一道传统陕西风味食品。特色：色泽金黄，外皮酥脆，层多馅香。
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关中搅团关中搅团主要成分是以玉米面粉为主制作的，是陕西西安的特色美食之一。易于好消化。火候把握是这道小吃的关键，搅动的时候，速度一定要快，不然会糊锅。
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西安油酥饼油酥饼被誉为“西秦第一点”，相传始创于唐代。至今仍是陕西地方传统小吃中的代表。如果去西安找油酥饼也不用大费周章，古城西安的街头巷尾，常有卖油酥饼的摊头和店铺。口感特色：层次分明，脆而不碎，油而不腻。
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水晶柿子饼水晶柿子饼制作时，一定要选用陕西临潼特产火晶柿子为原料，去掉柿皮，将肉捣烂，拌以面粉，然后以桂花、白糖做馅，放在油锅里煎熟即可。这是西安的独有的名点，被誉为“关中名点”。口感特色：香甜软绵，油润爽口。
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