烹炸|燃气灶选的好，让你轻松玩转煎炒烹炸炖
hello大家好，高兴麻麻又来写原创了，转眼高兴小盆友步入小学的生活已经有3个多月了，算是顺利度过了幼小的衔接阶段，楼主呢也尽力做好后勤工作，吃得饱、穿的暖，最重要的是营养要跟上，尤其是上学后中午再学校吃饭，只有晚上和周末的时间在家吃，为此姥姥也是煞费苦心的制作各种有营养的美食，上到松鼠桂鱼，下到自制凉皮，全都自己在家做着吃，为的就是吃的安全、吃的健康。为此服役了六年的燃气灶也光荣退休了，还记得当时选购灶具时为了煲汤特意买了一款带三个炉眼的燃气灶，看着数量虽然多，但实际使用起来往往还是两个炉眼一起使用，能做到三个炉眼一起使用的时候真的不多，比如三个炉眼上全放汤锅，真的要天时地利人和才行呀！
燃气灶可以说是家家不可缺少的一种厨房厨具，尤其是像楼主家这样即爱吃又爱做的人，在制作不同食材的时候，采用的烹饪方法也会有所不同，有时要大火爆炒，有时要小火慢炖，所以煤气灶的重要性就显现出来了，有时相同的材料却出现了不同的口感和味道，往往就是因为火候的原因，所以要想称霸厨房，必然就要准备一名能够满足煎炒烹炸炖的燃气灶来作为帮手。正好在老妈家附近的新建小区里开了一家方太的专卖店，顺便来了解下当下燃气灶的功能为老妈选购一款称霸厨房的燃气灶。
在选购前有几点功课需要先弄清楚，首先就是家里燃气的类型，包括天然气，液化石油气，人工煤气这三种，一般家用为前两种气体，而且不同气源的燃气灶是不可以通用的，所以一定要确定好自家的燃气类型后再进行选购。其次就是外观的样式，有台式和嵌入式两种，灶眼也有两个、三个、四个的不同，但最常用且实用的还是双眼的。
【 烹炸|燃气灶选的好，让你轻松玩转煎炒烹炸炖】
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台式的燃气灶之所以能够存活到现在在于它不需要考虑安装尺寸，也不需要开孔的优势，所以非常适合临时来使用。嵌入式的燃气灶是目前最流行的款式，需要提前预留好位置，开孔安装，但安装后的效果非常美观，能够完全融合与厨房中。
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知道了选购条件后，下面就是挑选的过程了，对于燃气灶的选后我归纳了四个选购条件，火力大小、使用安全、易清洁和易操控，今天就来和大家聊聊燃气灶选购的那些事。
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&火力说起燃气灶大家第一想到的就是火力，也就是产品的额定热负荷，像我们一般家庭做菜3.8kW-4.2kW就够用了，但如果需要爆炒的烹饪方式，那么就得4.5kW-5.0kW，像外面的饭馆都是选用5.5kW以上的火力。但是在家庭使用燃气灶不能一味的追求火大，因为家庭厨房的面积一般较小，又和卧室、客厅在一个空间内，还要考虑燃气燃烧时留下的残留气体。
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这也就是热效率的问题。热效率数值就是燃气利用率的数值，燃气利用率越高效，数值就越大，也就更加节省燃气（苍蝇也是肉呀！何况及攒下了也变成羊腿了）现在普通燃气灶都可达到60%以上的热效率，而高端产品能达到70%，甚至75%的热效率。所以在选购时不仅要看火力还要看热效率，毕竟没有什么比安全更重要了。
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HECB.D采用高效直喷燃烧系统4.0，突破5KW大火力，火力均匀，满足猛火爆炒的需求，进工作人员介绍，就是先利用“对撞多射流”技术，使燃气、空气进行高效预混，这样在燃烧时更充分，然后采用增压加速、火焰直喷的技术，均匀喷出混合气体，烈焰之火高效稳定，同时通过阀体和内外环也同步发生变化，达到火力精准调控不延迟，最后采用内环多孔双稳焰燃烧技术，三重增效稳定燃烧。使得热效再创70%的新高。
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