江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

蜂胶总黄酮含量并非越高越好 需警惕造假

来源：中国消费者报
中国消费者报采访人员 孙燕明 文/摄
在蜂胶产品中 ， 发挥降血脂、降血糖等作用的物质主要是黄酮类化合物 。 时下 ， 某些蜂产品企业宣称 ， 蜂胶产品总黄酮含量高达8%至9% ， 甚至达到10%以上 。 果真如此吗？
中国蜂产品协会名誉副会长、蜂胶专业委员会委员吕泽田在接受《中国消费者报》采访人员采访时表示 ， 长期以来 ， 某些企业为了牟取利润 ， 肆意炒作蜂胶产品的总黄酮含量 ， 实际上毫无意义 。
如果蜂胶产品总黄酮含量达到8%以上 ， 所使用蜂胶乙醇提取物的总黄酮含量应达到26.7%以上 。 事实上 ， 总黄酮含量大于25%的蜂胶乙醇提取物仅占总量的15%左右 ， 如需要数量较大 ， 很难有足够保证 。 因此 ， 要使总黄酮含量稳定保持这么高的水平 ， 难以做到 。
他进一步指出 ， 蜂胶对人体健康具有多种功效 ， 就在于它复杂的组织结构和对人体的综合作用 ， 这不是黄酮类化合物所能独立担当的 。 单纯宣传蜂胶产品总黄酮含量越高越好 ， 是对蜂胶本质的割裂与曲解 ， 这种炒作不科学、不严肃 ， 也不符合实际 。
蜂胶总黄酮含量并非越高越好 需警惕造假文章插图
蜂胶产品总黄酮含量并非越高越好
蜂胶是工蜂采集胶源植物树脂等分泌物与其上颚腺、蜡腺等分泌物混合形成的胶粘性物质 。 人类利用蜂胶的历史 ， 可以追溯到公元前3000年 ， 那时人类就己经发现蜂胶对蜜蜂的重要保护作用 。
中国畜牧业协会副会长、北京华夏香山蜂蜜研究所所长许正鼎在接受《中国消费者报》采访人员采访时介绍 ， 目前 ， 已从蜂胶中分离鉴定出10多类300多种有效成分 ， 包括黄酮类、萜烯类、有机酸类、糖类、芳香醛类、酯类、醇类 、酶类、氨基酸、矿物元素、维生素等成分 。 五六万只的蜂群一年只能生产蜂胶100至150克 ， 被誉为“紫色软黄金” 。
“蜂胶产品中总黄酮含量的多少取决于蜂胶原料总黄酮的含量 。 ”吕泽田介绍 ， 由于不同产地、不同树种、不同季节的蜂胶原料中总黄酮含量存在差异性 ， 造成蜂胶提取物中总黄酮含量也不同 。 因此 ， 蜂胶产品中蜂胶含量与总黄酮的多少并不成正比 。 同时 ， 蜂胶中总黄酮含量有一定范围 ， 超出这个范围显然不正常 。
那么 ， 蜂胶产品中总黄酮含量到底多少才算正常？
吕泽田解释说 ， 以市场销量最大的蜂胶软胶囊为例 ， 一般蜂胶含量占30％左右 。 按照使用总黄酮含量不同的蜂胶乙醇提取物计算 ， 约40%的蜂胶产品总黄酮含量为4.2%至6.2％ ， 约45%的蜂胶产品总黄酮含量为6.3%至7.2％ ， 总黄酮含量超过7.2%属于极少数 。
为何有些蜂胶产品的总黄酮含量异常高？吕泽田分析说 ， 有些蜂胶产品总黄酮实际含量并不高 ， 没有检测数据支持 ， 而是人为虚假拔高 。 有些企业利用消费者不了解蜂胶原料与产品的关系 ， 用蜂胶原料总黄酮的检测报告冒充蜂胶产品的检测报告 。
吕泽田表示 ， 为提高蜂胶产品的总黄酮含量 ， 有些企业在产品中添加人工提取的黄酮物质 ， 藉此提高总黄酮含量 ， 并不考虑所添加的黄酮类物质的种类、数量、比例是否恰当 ， 以及是否符合量效关系 。
中国医学科学院、北京协和医学院副研究员吴崇明在接受《中国消费者报》采访人员采访时表示 ， 黄酮类化合物具有降血脂、降血糖等作用 。 有些企业为了提高生产的蜂胶总黄酮含量 ， 人为添加甘草、蜂花粉等高黄酮含量的物质 ， 从而破坏了蜂胶成分的原有配比 。
蜂胶产品中是否总黄酮含量越高越好？吕泽田解释说 ， 总黄酮含量仅是蜂胶产品的一个标志性成分指标 。 除总黄酮外 ， 蜂胶还含有萜烯类和有机酸等多种功效成分 ， 总黄酮含量高并不意味其他功效成分也同比例提高 。
蜂胶的保健作用是多种功效成分共同作用的结果 。 例如 ， 萜烯类化合物的很多作用与黄酮类化合物重叠 ， 还有些作用是黄酮类化合物所不具备的 。 还有多种活性酶、多种有机酸、多种维生素和矿物质等 ， 而并非只有黄酮类化合物在起作用 。


推荐阅读


上一篇：IVF中0PN胚胎的利用价值

下一篇：痔疮|被痔疮困扰的当代年轻人