回锅肉：香辣入味又不腻，配上一碗白饭，简直了
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有一丝丝焦香的肉肉让你米饭多吃一碗 。
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回锅肉
图文 |敏zhu
五花肉一块郫县豆瓣酱2勺姜丝少许蒜片少许小米辣少许青椒适量白糖少许生抽少许盐少许
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1. 五花肉冷水下锅 ， 煮大约20分钟 。
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2. 辣椒切滚刀 ， 姜蒜备好 ， 小米辣切好 。
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3. 煮好的五花肉捞出 ， 凉透 。
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4. 切片 。
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5. 锅里放少许油 ， 小火煸炒肉 。
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6. 保持小火煸炒 。
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7. 直到肉打卷 ， 微微发黄即可 。
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8. 肉推到一边 ， 放入郫县豆瓣酱 ， 翻炒 。
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9. 炒出红油后放入姜蒜 ， 翻炒出香味 。
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10. 把肉推过来 ， 翻炒均匀 。
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11. 加入辣椒 ， 继续保持中火 ， 翻炒均匀 。
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12. 加入生抽少许 ， 翻炒均匀 。
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13. 少许白糖提味 ， （可略微放少许盐） ， 翻炒均匀 。
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14. 出锅啦 。
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15. 米饭杀手 。
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~~ By 敏zhu ~~
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糖水 / 南瓜 / 银耳羹 / 白菜 / 鸡翅 / 土豆
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我所有的朋友都是吃货
【回锅肉：香辣入味又不腻，配上一碗白饭，简直了】???
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