周末做如此15道菜，家人一定喜欢，盘盘诱人口水，做法特简单！
#「闪光时刻」主题征文 二期#大家好 ， 欢迎大家来到我的美食自媒体 ， 我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食 ， 让生活更有味 。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法 ， 这几道美食也是深受大家的喜欢 ， 而且是很常见的几道美食 。 天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。 同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐 。
糖醋小鲫鱼
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材料：小鲫鱼、糖、醋、葱花、姜蒜、生抽、盐
做法：
1.平底锅放油 ， 中小火把小鲫鱼两面炸至金黄备用 ， 这样它的鱼刺都酥了 ， 也不怕卡住了
2.准备葱花 ， 姜蒜剁蓉 ， 糖 ， 醋 ， 盐 ， 生抽调成汁
3.油锅爆姜蒜 ， 下调汁
4.再加一点水煮开后加下炸好的鲫鱼 ， 盖盖小火焖一会 ， 再大火收汁 ， 装盘 ， 洒葱花
虎皮尖椒
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食材：辣椒(青尖)500克、植物油30克、酱油5克、醋3克、白砂糖5克、盐4克、味精2克、大葱5克、姜5克
做法：
1、将辣椒去蒂、籽洗净 。
2、葱姜切丝 。
3、酱油、葱姜丝、白糖、醋、精盐 ， 放入碗中调匀备用 。
4、炒锅注油烧热 ， 下入辣椒煎至两面黄棕色 ， 倒入调好的味汁 ， 加盖略焖 ， 撒入味精即可 。
【香辣土豆片】
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做法：
1、土豆去皮切薄片备用 。
调料汁：碗中加入蒜末+1勺辣椒粉+一勺芝麻+1勺孜然粉+少许盐+1勺小米辣淋上热油搅拌均匀
2、再加2勺生抽+1勺香醋+1勺蚝油+少许葱花搅拌均匀备用
3、锅中烧水 ， 水开放入土豆片 ， 煮熟捞出过两遍凉水
4、把调好的料汁倒入土豆片中 ， 翻拌均匀即可！
酱烧排骨
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用料
肋排500克酱3大勺生抽1勺糖1勺料酒1勺姜丝适量
做法
肋排剁成寸方块 ，
把三勺酱放到碗里 。 放入糖和生抽 ， 加入水 ， 调成料汁 。 锅里坐开水 ， 放入料酒和肋排 ， 焯水后沥干水份 。
锅里放少许油 ， 爆香姜丝 ， 放入排骨翻炒 。
加入调好的料汁 ， 大火烧开后加盖小火炖20分钟 。
再开大火收浓汤汁 ， 装盘后撒入白芝麻即可 。
椒盐虾
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用料
虾400克料酒 ， 胡椒粉各适量蒜子2粒混合椒盐适量小米辣2个玉米淀粉1匙
做法
大虾洗净 ， 剪掉须子 ， 去掉虾线 ， 并用料酒和胡椒粉腌制十分钟去腥！
小米辣切圈 ， 蒜切片 ， 花椒炒香以后 ， 用擀面杖压碎和盐混合成椒盐！
腌制好的大虾清洗一遍 ， 用一勺干淀粉拌匀挂浆！油锅烧热至七成 ， 入虾炸至变红色捞出！油再次烧热进行复炸！
把锅里油倒出 ， 只需一点点油爆香蒜片和小米辣 ， 入炸好的虾翻两下 ， 再入椒盐翻均匀即可出锅！
梅菜扣肉
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用料
梅干菜500克白糖10克五花肉500克生抽2勺
做法
将五花肉切成正方块 ， 梅菜干用温水泡10-15分钟 。
锅里沸水中放入五花肉、加葱白、料酒、姜片焯煮几分钟 。
将五花肉捞出 ， 然后在五花肉几面都均匀抹上生抽 ， 使肉上色 。
另起锅再次放油 ， 五花肉放入锅中中高火小炸后 ， 将五花肉取出稍放凉 。
梅菜干加调料炒匀备用 。
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