大家去肯德基买可乐的时候,不只带有没有注意肯德基可乐中的冰块,小小的冰块一个个都是透明的样子,隔着可乐还能看到的可乐的颜色,纯净无比,但是自家回去拿矿泉水一冰会发现,为啥变成白色了?自己冻冰块是白色,为啥肯德基可乐里是透明的,内部员工透露方法!
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自己冻的冰块,通常是上面这个样子,就算不是也是那种透明中带白色气泡的那种,那么,肯德基是咋做的?为了造出透明的可口可乐,实际上肯德基付出了不少力气,成本算下来冰块甚至并不一定比可乐便宜。接下来我们看看内部员透露的办法。
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作为洋快餐中的大哥大,肯德基的冰块和咱们自己做冰块的过程并不一样,它的水是经过3级过滤系统(消除杂质),再经过紫外线杀菌灯,再经过抑垢滤芯后的水,然后再通过制冰机制作而成的,一个小小的冰块实际上是经过可好多道程序才做好的,特别是三级过滤,这点很多人自家是做不出来的。
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一杯可乐中的冰块,实际上包含的成本一点都不低,特别是制冰机超级耗电,对比起来实际上还真的不比用原浆勾出来的可乐便宜,那么为啥肯德基还是要往可乐里面放冰呢?其实我们可以看看可乐的配料表。
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【 透明|自己冻冰块是白色,为啥肯德基可乐里是透明的,内部员工透露方法】可乐的配料中普遍采用果葡糖浆,而不是成本更高的蔗糖,但时果糖有个特点,在一定范围内温度越低甜度越高,这才是是肯德基可乐中普遍加冰的原因,那么自己在家有没有啥办法做出可口可乐的那种透明的冰块呢?大家可以试着买一瓶娃哈哈的纯净水放冰格里面冻成冰块,因为娃哈哈的纯净水真的纯,27层过滤,虽然啥矿物质都没有,但纯度都够大学实验室做实验了╮(╯▽╰)╭。
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