生活在快节奏的都市里，每当完成了一项周期紧密又有秩序的工作后就盼望着能放松一下。一到周末很多人都喜欢约上三两个朋友出去赏花对酒，放松嗨皮。释放下因工作或学习产生的压抑或疲惫感，与朋友谈谈心，喝喝茶，聊聊最近的所见所闻，三三俩俩的约起来，难免不了要大吃一顿，现在很多年轻人对炸鸡，啤酒，披萨等特别钟爱。我和我的大多数朋友都是比较喜欢吃披萨的人，每次出门聚会，或是宅在家里点餐，披萨都是我们的首选。
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披萨的发源地在意大利，也是西方国家特别出名的美食，它的选材与配料种类繁多，可以用多种材料组合搭配的方式，除了年轻人，老人和孩子也都喜欢吃。如今几乎受到全世界美食爱好者的追捧与欢迎。经常吃披萨的小伙伴们一定知道，披萨虽然美味也不是特别昂贵的食物但是价格也不便宜，会根据尺寸的大小和基础食材的价格而定。每次点披萨轻则几十至一百元不等，人多的时候可能就要大几百元了。所以很多人都在研究如何自制披萨，追求美味营养的同时又能节约成本。今天我就来分享给大家一个自制披萨的好方法，既经济实惠，又营养好吃。
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【所需食材】：
黄油15克，高筋面粉180g，盐1g，酵母1.5g，鸡肉一块，奥尔良腌料适量，白砂糖2g，番茄酱1袋，萝卜1根，小半碗玉米粒，土豆1个，水65g，芝士适量。
【制作过程】：
1、 将鸡肉洗干净切成丁状放进盆里，再在盆里放入奥尔良腌料搅拌均匀。
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2、 在盆中加入小半碗清水不要淹没鸡肉，放入冰箱内冷藏腌制12小时备用。
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3、 在面粉中放入白砂糖加入酵母，倒入适量清水搅拌成块状后，用手一点点揉捏成质地Q弹的面团，放置发酵50分钟。
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4、面团发酵好后取出，用手拍扁擀成饼状，并将面饼放入刷过黄油的烤盘中，用牙签或者叉子等工具，在面饼上多扎几排小洞。
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5、用刷子沾满番茄酱多涂几层在面饼上，然后在番茄酱上撒满一层芝士。
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6、 鸡肉腌制好后捞出平铺在锡纸上，装进烤盘放入烤箱中，用180度火烤5分钟，取出。
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7、将萝卜切片，土豆切片，与玉米粒一起放入水中煮熟后捞出，沥干水份后与鸡胸肉混合在一起均匀的地铺在面饼上，撒盐。
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8、 最后想让披萨有拉丝的感觉，再用芝士作为点缀细细地撒满整张披萨，放进烤箱中，温度调至180度，烘焙15分钟。
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9、披萨烘焙完成，看着都要流口水了，大家赶紧试试吧
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【烹饪窍门】：
1、 做披萨的重点是食材要选用新鲜的，腌制过程时长要控制好，保证入味。
2、 发面时后一定要发到面团够蓬松，这样考出来才更松脆酥软。
3、 可按照自己喜欢的口味选择食材，如牛肉、水果，海鲜等。切记不要太多。
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