快放过那盘饺子！原来冬至还可以吃这些
冬至马上就要到了 ， 十一月中冬至 ， 终藏之气至此而极也 ， 北半球从今天开始 ， 白昼渐长黑夜渐短 。 一阳新生 ， 万象更新 。
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话说在古代 ， 冬至这天上到朝廷下到百姓可是都要放假休息的 ， 现代人的冬至没有假期 ， 但是可以去吃吃吃！冬至日的北方饺子馆 ， 总是人人人人人满为患 ， 其实除了饺子还有其他很多好吃的 ， 快来看看！
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馄饨的历史可追溯到1500多年前的南北朝 ， 《齐民要术》中称为“浑屯” ， 经历代转化至今为“馄饨” ， 南北方皆爱 。
一阳生的冬至 ， 就像是盘古开天辟地的混沌开窍 ， 而“馄饨之形有如鸡卵 ， 颇似天地浑浑之象” ， 所以吃馄饨是为了吃进“混沌蒙昧”继而“万象清明” 。
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冬至夜 ， 江南水乡的人们要欢聚一堂吃赤豆 。 传说共工氏有子孙不才 ， 冬至日而亡化为疫鬼 ， 他怕赤小豆 ， 所以有人用赤小豆煮粥 ， 煮赤豆汤 ， 吃赤豆糯米饭来驱避疫鬼 ， 防灾祛病 。
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衣冠拜贺亲朋后 ， 肉块堆盘夜祀先 。 ”清人秦荣光写的《上海县竹枝词》里描述了旧时上海人家过冬至节的景象 ， 蒸花糕做粉团相互馈赠 ， 杀猪羊祭祖 ， 大户人家互贺往来 ， 犹如贺岁 。 冬至日祭祖之后 ， 摆家宴 ， 吃冬至饭 ， 喝新酿的甜米酒 ， 盼着日子和和美美 。
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【快放过那盘饺子！原来冬至还可以吃这些】冬至又被称为亚岁 ， 官府民间 ， 各相庆贺 ， 仪如元日 ， 其中又属吴中最盛 ， 故曰“肥冬瘦年” ， 以舂粢（zī）糕以祀先祖 。
从清末明初到现在 ， 杭州人有冬至吃年糕的习俗 。 冬至日 ， 做三餐不同风味的年糕 ， 早晨吃芝麻粉拌白糖的年糕 ， 中午吃油墩儿菜 ， 冬笋 ， 肉丝炒年糕 ， 晚上吃雪里蕻 ， 肉丝 ， 笋丝汤年糕 。
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寒气袭人的冬至 ， 大块吃肉是最实在的 ， 京津的涮羊肉 ， 南方的羊肉汤 ， 都是冬季的美味 。
在四川很多地区 ， 冬至到了 ， 必定要喝一碗奶白浓香的羊肉汤才算过节 。 成都的简阳羊肉汤远近闻名 ， 一到了这时满街都是香味 ， 勾得人心痒痒 。
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绿蚁新焙酒 ， 红泥小火炉 。 寒冬长至夜 ， 围坐烤糍粑 。
在云南大理的小城巍山 ， 冬至来了 ， 人们就用当年的糯米做糍粑 ， 浸泡煮熟再搅化 ， 放在模具里放置圆形圆形的样子 。 和别处的吃法不一样 ， 他们会用炭火烤着吃 ， 糍粑在炭火下变软 ， 变大 ， 发泡泡 ， 烤得金黄 ， 再拌上清亮的蜂蜜 ， 既软且糯 ， 又甜还香 。
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