让美味又营养的剁椒秋葵加拿大北极虾，满足你的胃吧
文章插图
说到剁椒 ， 许多人第一反应就是剁椒鱼头 。 今天我们用剁椒搭配加拿大熟冻北极虾和秋葵联手烹制一道美食 ， 此菜口味香辣 ， 虾肉紧实 ， 秋葵养生 ， 香辣虾我们总吃 ， 这道剁椒虾相信一定会抓住你的胃口 。
By 八鲜过海 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 加拿大北极虾 200g
- 秋葵 5根
- 剁椒 2勺
- 蒜末 3大勺
- 姜丝 10根
- 白糖 1勺
- 白酒 1勺
- 橄榄油 1小勺
文章插图1、加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海 ， 这里人烟稀少 ， 无城市污染也很少有人感染新冠病毒 。 所有捕捞船的船员在上船前 ， 都要通过核酸检测 ， 船上也定期消毒 。 加拿大北极虾到港后 ， 要进行全面消杀和核酸检测 。 在中国市场出售时 ， 使用溯源码 ， 确保安全 。
文章插图2、加拿大北极虾是一种捕捞后在船上直接经过清洗、煮熟 ， 在零下28度的环境里速冻的野生冷水虾 。 经过室温解冻就可以直接吃了 ， 如果着急吃 ， 可以用冷水浸泡解冻 。 切勿将北极虾放入热水中焯烫解冻 ， 因为北极虾是熟冻加工 ， 再次热水焯烫会使虾肉变老 ， 影响食用口感 。
文章插图3、食材如图所示 ， 加拿大北极虾室温解冻即可 ， 如果时间来不及可以用冷水浸泡解冻 ， 切勿用热水焯烫 。
文章插图4、将秋葵洗净 ， 切掉尾部 ， 将其切成斜片 。
文章插图5、锅内油热后 ， 将蒜末、姜丝爆香 。
文章插图6、倒入秋葵片 ， 翻炒均匀 。
文章插图7、放入剁椒、北极虾、白糖 ， 翻炒均匀 。
文章插图8、淋入1勺白酒 ， 炒至白酒挥发 。
文章插图9、待所有味道融入北极虾后 ， 关火装盘 。
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