适合冬季吃的面条，有肉有菜还有蛋，营养丰富特好吃，一碗下肚从头暖到脚。冬天寒冷，你们最喜欢吃什么？我最喜欢的就是一碗热气腾腾的面条，尤其在非常冷的情况下吃上一碗面，简直太舒服了，幸福感爆棚，尤其是有面有汤的面条，真的让我百吃不厌。
文章插图
有的朋友会认为，一个汤面，能好吃到哪里去，那你就错了，汤面做好了，比大鱼大肉还有食欲。今天做了这碗面，保证你吃一次还想第二次，酸辣肥牛面，里面有肥牛、鸡蛋、青菜，还可以加上自己喜欢的配菜，自己喜欢就好。
文章插图
喜欢吃特别辣特别酸的话，可以多加辣椒面和醋，我喜欢那种微酸微辣的口感，所以没有放太多辣椒面和醋。肥牛先放水中烫一下，可以除掉肥牛中的腥味，焯水的时候最好加点葱姜料酒，家里没有姜了，所以我就没有放。青菜一定要后放，因为青菜很容易煮熟，如果过早放入锅中，颜色不仅变深难看，还会损失很多营养成分。酸辣过瘾的肥牛面，加入自己调制好的酸辣汁，吃起来真的太香了，这个酸辣汁煮什么面条都很棒，喜欢的朋友可以保存好，在家煮面条的时候就调制出来一碗，保证面条酸辣又好吃。冬天吃上一锅面条，全身暖和，从头暖到脚。
文章插图
酸辣肥牛面所需食材：肥牛200克，鸡蛋一个，油菜一颗，面条1把，葱花一勺，蒜末一勺，白芝麻一勺，辣椒面一勺，热油适量，生抽一勺，醋两勺，蚝油一勺，白糖一勺，盐少许，小米辣适量，香菜适量。制作方法：1.先制作酸辣汁：葱花蒜末，辣椒面，白芝麻，放在碗中，浇上热油，搅拌均匀。
文章插图
2.然后加入生抽醋，蚝油，白糖，盐，搅拌均匀，酸辣汁就做好了。
文章插图
3.不粘锅加入少许食用油，油热以后加入鸡蛋，盖上锅盖，把火关掉，焖两分钟。
文章插图
4.锅中加入清水，煮至沸腾后，把肥牛放入锅中煮至变色后，捞出备用。
文章插图
5.重新烧一锅水，水沸腾后，加入面条，煮至八分熟。
文章插图
6.加入刚才调制好的酸辣汁，再加入油菜，肥牛，煎蛋，最后撒上小米辣和香菜就可以了。酸辣过瘾的肥牛面就做好了。
文章插图
今天的分享就到这里，我是，美食领域原创作者，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以持续关注，给我留言一起交流美食经验，此文为本人原创作品，任何不良自媒体不得搬运和盗图，盗用必究。
推荐阅读
- 冬季不吃肉也要多吃它，富含纤维素，才2块多钱1斤，一煎一焖超香
- 冬天适合常吃3种美食，清热排毒，健胃消食，谁吃谁受益
- 十分钟快手菜腊八暖冬季~八宝鲜蔬养身羹，比外卖强
- 冬季来了，推荐三种美食，延缓衰老，提高免疫力，早吃早受益
- 碧根果曲奇饼干，冬季下午茶的心头好，做法简单，营养好吃
- 简单而朴素的做法，味道却不普通，最适合新手的烘焙入门面包
- 特别适合冬天的一道蒸菜，5分钟出锅，绵软鲜美，营养好吃不上火
- 这菜1元一斤冬季正当季，钙铁锌非常丰富，常吃增强体质少生病
- 最受欢迎的两道家常菜，超级适合吃主食，做法简单，美味又辣爽
- 红焖羊肉，河南人的拿手菜，羊肉鲜嫩，味道纯正，三九天吃最适合