粉条不要炖白菜了，教你新做法，一次做一盆，给肉都不换，真解馋
说起粉条就会想到天冷时餐桌上的那一盘热气腾腾的白菜炖粉条 ， 这是我冬天最爱吃的一道菜 ， 吃到嘴里香喷喷 ， 胃里也是暖乎乎的 。 市场上最常见的就是粉条就是红薯粉条 ， 我一般都会买它来制作美食 。 红薯粉条特点是久煮不烂 ， 清香可口 ， 做法也很多 。 它是利用红薯为原料 ， 靠红薯内的淀粉来制成的一种食材 。 红薯粉条是一种很随和的食品 ， 它能跟很多食物搭配 ， 就不要再炖太菜了 ， 离开了白菜你还是最靓的仔！
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今天要分享的这个粉条做法相信很多人都没有吃过 ， 是一个新做法 。 粉条一直以来都是跟其他食材搭配了 ， 在今天的这做法里粉条是主角 。 其他食材则是为了衬托它 ， 为了突出它的口感而存在的 。 比如鸡蛋 ， 加上鸡蛋Q弹的粉条有了一点蓬松的口感 ， 吃起来更香 。 一次做上一大盆 ， 给肉都不换 ， 它的外表焦香诱人 ， 味道鲜香 ， 粉条Q弹爽口不粘牙 ， 吃着太解馋了 。
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做法比较简单 ， 没有很复杂的过程 ， 简单几步就能搞定 。 如果你是一个吃货 ， 那一定要试试这个做法 ， 好吃又不复杂 。 前面说到材料有粉条跟鸡蛋 ， 还有就是面粉 ， 面粉在这里起粘合的作用 。 这道粉条做法跟煎饼一样 ， 全部准备好后就往锅里放 ， 烙制时间五分钟就能搞定 。 因为没有太大的难度 ， 所以材料配比没有精确到多少克 。 感兴趣的朋友就收藏起来 ， 在有空的时候做一做吧！下面就分享详细的制作步骤 。
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【所需材料】
一把红薯粉条 ， 2个鸡蛋 ， 适量盐 ， 适量胡椒粉 ， 几滴芝麻油 ， 少许老抽 ， 适量面粉 。
【制作步骤】
1.锅里烧一锅开水备用 。 准备一把红薯粉条 ， 放入开水锅里泡开 。
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2.泡软后捞出来控水 ， 往里面打入两个鸡蛋 ， 搅拌均匀 。
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3.再往里面加入盐、胡椒粉、老抽、芝麻香油搅拌均匀 。 （这些调料根据个人的口味来增减）
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4.再往里面加入面粉 。 少量多次地加入 ， 一边倒一边搅拌 。 不要加太多 ， 主要起粘合作用 ， 能把面条沾在一起就可以了 。
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5.像这样的状态就可以了 。
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6.电饼铛或者平底锅刷油 ， 油热后把粉条下入 。 平铺均匀 ， 盖上盖子 ， 最小火开始烙制 。
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7.全程需要五分钟左右 ， 如果不是电饼铛没有上下火功能记得给它翻面 ， 火一定要小 ， 掌握不好就容易焦 。 没有调节火候的一定要翻面 ， 等底面定型微焦的时候就可以给它翻面了 。 借助盘子来翻面最好 ， 不然会散掉 。
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小贴士：
1.不烫手的时候就切成块就可以享用了 ， 可以调个蘸料吃 ， 也可以干吃 ， 都很美味 。
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