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这粉圆子，再贵也要吃一次，嫩鲜香，QQ弹弹，出锅看着流口水了

山芋淀粉是一种特别营养 ， 特别美味的食材 ， 它的钙含量是鸡蛋的6倍 ， 所以经常吃一点山芋淀粉对身体特别好 。 今天用山芋淀粉做一道非常简单的小吃 ， 山芋粉圆子 。 这道山芋粉圆子做出来之后 ， 软嫩鲜香 ， QQ弹弹 。 不仅味道好 ， 而且口感也非常不错 。 这道山芋粉圆子的制作教程已经为大家放在下面了 ， 如果你也想尝试一下的话 ， 那么就一起去看一下它是怎么做的吧 。
【山芋粉圆子】
【制作食材】山芋淀粉 ， 食用油 ， 大蒜 ， 小葱 ， 豆瓣酱 ， 生抽 ， 蚝油 ， 食用盐
【制作步骤】
这粉圆子，再贵也要吃一次，嫩鲜香，QQ弹弹，出锅看着流口水了文章插图
1、今天要跟大家分享的是一道特别美味的小吃 ， 山芋粉圆子 。 做法呢特别简单 ， 接下来就先把做这个山芋粉圆子需要用到的食材准备一下 。 准备100克山芋淀粉 ， 100克山芋淀粉需要200毫升的清水 。 准备完淀粉和清水之后 ， 咱们再准备一根小葱 ， 三瓣大蒜 ， 一勺红油豆瓣酱 ， 适量的食用油 ， 食用盐 ， 适量的生抽 ， 蚝油即可 。 将做山芋粉圆子所有需要用到的材料都准备好了 ， 那么就开始接下来的烹饪吧 。
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2、咱们先来处理一下山芋淀粉 ， 山芋淀粉从超市就能购买到 ， 选择什么样的品牌都可以 。 然后把咱们准备好的100克山芋淀粉放到一个大碗中 ， 再加入准备好的200毫升清水 ， 然后用筷子一直搅拌 ， 当看不到山芋淀粉的时候就可以了 ， 接下来咱们进行下一步 。
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3、先热锅然后再倒油 ， 食用油的量不用太多 ， 稍微少一点 ， 然后再把搅拌好的山芋淀粉水放入锅中用小火慢慢熬 。 山芋淀粉会一层一层地凝固 ， 所以在熬淀粉水的过程中 ， 要不断地用铲翻拌 。 在翻拌的过程中用铲子给它整理平整 ， 整理成一个圆形 。
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4、等到山芋淀粉完全凝固的时候 ， 咱们从边缘倒入一些食用油 ， 防止它粘锅 。 等到煎熟之后关火取出先放到案板上稍微晾一下 ， 然后再用刀切成小方块 ， 块的大小也要根据自己的喜好来进行确定的 。
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【这粉圆子，再贵也要吃一次，嫩鲜香，QQ弹弹，出锅看着流口水了】5、接下来切一点蒜末和葱花 。 起锅烧油 ， 油热之后放入葱和蒜 ， 然后炒出香味 ， 炒大概一分钟左右 ， 把准备好的一勺红油豆瓣酱放进去 。 快速翻炒 ， 将红油豆瓣酱中的红油全部炒出来 ， 然后再放入适量的清水 。
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6、等到锅内水开之后 ， 向里面加入适量的生抽 ， 蚝油和食用盐 ， 然后倒入咱们的山芋淀粉块 ， 然后搅拌均匀 。 盖上锅盖用小火焖上5分钟 ， 这样可以让山芋淀粉块入味 。 时间到了之后用铲子翻动一下就可以装盘了 。 装盘之后撒上剩下的小葱点缀一下 ， 一道特别美味的山芋粉圆子就这样完成了 。
【小贴士】
1、在煎山芋淀粉的时候 ， 要用铲子不停地翻动 ， 以防止其粘锅 。
2、焖煮山芋淀粉块的时候不要用太大的火 ， 焖的时间也不要太长了 。
好了 ， 今天的美食就和大家分享到这里了 ， 我是水大叔 ， 一本正经探索美食乐趣 ， 喜欢的朋友可以给我点个免费的赞 ， 谢谢您的支持！
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