1把腐竹＋1把坚果，能做出什么好吃的菜？看这实操经验，真美味
大家好！(*￣︶￣)！
很高兴又能在“一日一素”的“美食图文”和大家见面！
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灰底上放着一木盘新鲜的云南栗子 尖板栗 锥栗
在这里 ， 不论您是素食的朋友 ， 还是吃腻了大鱼大肉想换个口味的喜肉朋友 ， 只要来到“一日一素”的“小厨房” ， 或许就能找到一款对您口味的“家常素味” 。
今天我将和大家分享的是一道“栗香”味道的菜品——“家常版栗子腐竹煲”希望大家能够喜欢 。
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下面准备食材：栗子、腐竹、芹菜、香菇、青椒
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调味：盐、糖、生抽、素蚝油
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步骤：
1、腐竹用温水泡发 。 加一勺糖可以加快腐竹的泡发速度 ， 同时也可以更好的避免腐竹硬芯 。
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2、准备一把熟栗子 。 我准备的栗子是用空气炸锅制作的——将生栗子开一个小口 ， 然后放在空气炸锅里 ， 按坚果按键 ， 15分钟就行 。 这个操作我在之前发布过专门的文章和视频 。
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3、香菇洗净切片备用 。 芹菜去筋 ， 洗净后斜刀切段备用 。 泡发的腐竹斜刀切成小段 ， 青椒切小块备用 。
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4、切点姜末备用 。
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5、起锅烧油 ， 中小火煸炒香菇、姜末 ， 待得香菇出水变软后 ， 转大火加入腐竹翻炒两下 ， 而后加入芹菜翻炒均匀 。 烹入一勺生抽 ， 提味增香 。
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6、加入热水开始烧制 ， 水开后将准备好的栗子放入其中 。
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7、开始调味——一勺素蚝油 ， 适量盐 ， 一点白糖合味提鲜 。
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