食物发芽|发芽的大蒜、土豆、生姜,是否能吃呢看完你就会懂得了
发芽的大蒜、土豆、生姜,是否能吃呢?看完你就会懂得了!在潮湿的天气里,细心的人都会发现家里的一些食物发芽了,比如土豆、红薯、蒜头等,那么这些发了芽的土豆或者是红薯能不能吃呢?其实是分情况而定的,有的食物发芽了是可以吃的,而有的食物则不可以,今天就和大家介绍一下。
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土豆,土豆其实是比较容易发芽的,一般买回来不吃的话,空气比较潮湿就会发芽。可以肯定的是发了芽的土豆是不可以吃的,因为土豆发芽之后,里面有一种毒素,这种毒素对人体不好,吃了之后,严重的话会有不良反应。所以在家要是发现土豆发芽了直接扔掉,不能因为怕浪费而吃这些发芽的土豆。
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红薯,红薯放的时间长了的话也容易发芽,红薯发芽了是可以吃的,不过需要仔细观察红薯是不是有霉变,一般红薯发芽都会伴随着霉变,要是发现霉变了就不可以吃了。其实发了芽的红薯可以留着不吃,等长出来红薯叶直接吃红薯叶就可以,红薯叶的营养成分比较高,炒着吃很不错的,而且还不浪费。【 食物发芽|发芽的大蒜、土豆、生姜,是否能吃呢看完你就会懂得了】
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蒜瓣,不少人发现蒜瓣其实也容易发芽,其实发芽的蒜瓣是可以吃的,而且根据研究发现,发了芽的蒜瓣里面的抗氧化物的含量还会变高,所以不仅可以吃而且对人体还比较好,尤其是一些有心脑血管疾病的人,可以吃这种发芽的蒜瓣,对身体很不错。
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花生,嫩花生要是发芽了是可以吃的,那些时间比较久的干花生发芽了最好是不要吃。新鲜花生发芽很正常,甚至还有一些商贩专门卖这些花生芽,就像豆芽一样可以当菜吃。那些比较干的花生发芽的话,上面很多都有霉菌,有的霉菌是致癌的,比如黄曲霉,这些花生发芽了是不可以吃的,要是不小心吃了含有黄曲霉的花生,很可能引起腹泻或者是其他的胃肠道疾病,严重的还会引起食物中毒。所以花生发芽并不是都可以吃的,也是要分情况的
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在买土豆或者是红薯一类的比较容易发芽的食物,最好是少买一点,在短时间里吃完,这样既不浪费也不用担心发芽了到底能不能吃的问题。其次要是真的吃不掉的话,可以换一种储存方式,不要直接放在地上,这样容易发芽,可以放在冰箱的冷藏室里面,这样储存的时间变长了,短时间是不会发芽的,您了解了吗?欢迎积极交流哦!
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