最近几天，学生们陆续都开始报名了，这也正式宣布学生们又要开始正常的作息时间了。早餐问题也就开始凸显，毕竟早餐的重要性不言而喻，但天气依然炎热，我们的身体可能还停留在暑期状态。如何用美味的早餐，来调节和调动我们的状态是一件非常重要的事情。于是我们准备了大家期待已久的早餐选项，希望能给大家帮助！开学了，我家很受欢迎的6道早餐，大人孩子爱吃，连吃1个月都不腻！早餐不知道吃什么？试试6道营养早餐，好吃好做，太香了！现在就来试一试吧！
一、【鸡蛋黑米蒸糕】
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制作配料：鸡蛋4个 黑米粉100克 白糖30克 植物油20克（可选）蔓越莓干适量
制作方法：
1、首选准备一个干净无油无水的盆，磕入4个新鲜鸡蛋，然后分次加入30克白糖；
2、用电动打蛋器开始打发，打至提起打蛋器滴落的蛋液不会立马消失，能画出清晰的8字即可；
3、然后筛入100克黑米粉，黑米粉也可以换成普通面粉或是玉米面都可以；
4、然后用翻拌的手法拌均匀，从底部往上翻拌，拌至没有干粉即可，切不可过度翻拌。最后是这种浓稠蓬松的面糊或是正常的，如果体积缩小或是体积不蓬松就表明消泡了；
5、翻拌好的面糊里面，可以再次倒入20克玉米油，也可以不加；
6、提前准备一些模具，模具底部铺一层油纸，为了更好的脱模，周围刷一层植物油。把拌好的面糊倒进去；然后放在蒸笼屉上，上面盖一层锡纸防止水蒸气滴落影响成型；锡纸上面提前扎几个小洞。放在蒸汽锅里，大约蒸15分钟左右；
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二、【面卷儿】
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制作配料：肉馅儿300克 葱花1把 生抽2勺 老抽2勺 蚝油2勺 胡椒粉适量 熟油2勺 生姜末3克 面粉300克 酵母3克 清水适量
制作方法：
1、首先我们把肉馅儿处理下。准备300克肉馅儿，放入姜末、葱花，浇2勺热油上去。然后加入生抽、老抽、盐、蚝油、胡椒粉朝一个方向拌均匀即可。放在冰箱冷藏备用；
2、准备300克面粉放入稍大的盆里，然后加入3克酵母，用温水和成柔软光滑的面团，放在温暖的地方发酵至蜂窝状；
3、面粉发酵好之后，放在砧板上揉搓排气，然后擀成长方形薄皮；
4、接着把调好的肉馅儿铺上去；
5、从一边卷起来后把接口封好；如果笼屉够大可以不要切；最好做成适合笼屉大小的长度；
6、摆放在笼屉上二次醒发，醒发至体积明显变大，变胖开水上锅蒸大约15分钟左右即可；出锅之前焖5分钟再开锅盖；
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三、【玉米面发糕】
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制作配料：玉米面200克 普通面粉150克 酵母3克 白糖80克 红枣适量 植物油适量
制作方法：
1、准备200克玉米面、150克普通面粉在盆里，放入大约100克白糖；
2、酵母放碗里，加入不烫手的温水，静置5分钟；
3、用酵母水和面，拌成比较粘稠的面糊状态；
4、放在温暖的地方醒发至两倍大小；
5、蒸笼屉上铺上湿纱布，把面糊排气整理下，放在纱布上，手上沫上植物油整理平整；
6、然后再醒发至两倍大小，红枣切成小块，把红枣铺上去；开水上锅蒸大约15分钟左右；出锅之前焖5分钟；
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四、【韭菜不发面包子】
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