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今天就来制作一道用土豆制成的早餐饼，我家孩子特别喜欢，每天都吵着要吃它，简单快速，香甜软糯，味道让你吃一次就戒不掉，一起来试试吧。
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土豆早餐饼
主料：土豆一个
辅料：洋葱半个、火腿肠两根、鸡蛋一个
调料：黑胡椒粉一勺、五香粉小半勺、盐一勺、糖半勺
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第一步先把土豆蒸熟，土豆切成片以后比较容易熟，放在锅中蒸15分钟，筷子轻松扎透即可。
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【 我家|冬天，我家孩子特喜欢的早餐饼，方便又美味，吃1次就戒不掉！】第二步把蒸熟的土豆装入保鲜袋中，用擀面杖擀成土豆泥，你也可以选择在碗中慢慢用勺子压成泥，蒸熟的土豆，随便怎么弄都很容易变成泥状的。
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第三步把幹好的土豆泥放入碗中，把洋葱切成细碎的小丁，火腿肠也切成小丁，加入一勺黑胡椒粉，小半勺五香粉，不喜欢五香粉的朋友可以加入一些花椒粉，加入一勺盐，半勺糖，带上一次性手套，用手抓匀备用。
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第四步，在已经抓匀的馅料中，加入一个打散的鸡蛋，再用筷子搅拌均匀，这样不但更香，而且能让馅料更好的黏合在一起。
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第五步平底锅内加少量的油，用手将做好的土豆馅料抓起来一团，拍打成饼状，放入锅内，中小火慢煎，等到一边定型后，翻面煎另外一面，两边金黄即可食用。一盘营养丰富，抗饿又美味的土豆早餐饼就做好了。
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小编说：因为土豆的产地、品质和淀粉、水分含量都不同，有些土豆蒸熟以后，会特别的黏手，不容易煎定型，这时候可以加入一些土豆淀粉或者红薯淀粉，混合在馅料中，这样就容易煎成功了，或者直接放油炒这个馅料，做成一碗炒土豆泥也是很好吃的。土豆泥中加入洋葱，经过高温煎炸后，味道特别的香，吃一次就老想着这个味道，戒都戒不掉，一定要试试啊。
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