一日之计在于晨,所以,早餐一定要得到应有的重视。自从我在网上晒早餐以来,也经常会看到一些留言,问我是不是家里有矿,要不然怎么天天吃的这么丰盛,还可以不上班,每天捣鼓一日三餐。每每看到这样的留言我都忍不住嘴角上扬,家里不仅没有矿,还有两个娃需要照顾,如果上班挣工资可能还不够付请人看娃的费用,所以只能做全职妈妈自己带孩子了。既然要做,那就要做好“全职妈妈”这份工作,做饭就是基本功啊,所以自学成 材修成家里的大厨,看食谱学做饭,比上学的时候还努力,时间久了厨艺也就慢慢提高了,甚至有朋友说我这手艺都可以去开个早餐店了!
看着简单的食材在自己的手里发生着变化,再通过手机或相机拍摄出来,用它记录着我生活的点滴,心中也是满满的成就感。虽然现在的社会都说“全职妈妈”是高风险职业,但我想,只要用心去做,开心去做,生活不会亏待我的!提高了自己的厨艺,至少如果有一天孩子们不需要我了,我还是可以开个早餐摊用来谋生的嘛,小伙伴们,你们说呢?来看看上一周七天,我们一家四口的早餐都吃了些什么吧?都是些寻常可见的食材,简单易做,营养美味,孩子吃得香,老公每天吃饱了再上班,我也心里也美美的!
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第一天:【多妈家的早餐】2019.6.17,周一:糯米粥、煎饺、黄瓜拌绿豆芽、绿豆糕、煮鸡蛋。
第二天:【多妈家的早餐】2019.6.18,周二:纯牛奶、芦笋香肠蛋炒饭,加个蛋皮变身蛋包饭,煮玉米、脆桃。
每周总会吃一次蛋炒饭,因为家里人少,每回用电饭煲焖米饭总会剩一点儿,还好大家都比较喜欢吃蛋炒饭,所以剩米饭也刚好可以用来做蛋炒饭,当早餐也省事儿。老二要吃玉米,昨天买了三根玉米十元钱,放锅里煮熟今早全部被消灭。纯牛奶做饮品,早餐就可以启动了!
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第三天:【多妈家的早餐】2019.6.19,周三:柠檬水|纯牛奶、番茄空心面、厚蛋烧、奶酪。
第四天:【多妈家的早餐】2019.6.20,周四:紫薯豆浆、西瓜汁、煎杂粮粽子、煎鸡胸肉、凉拌菜、煮鸡蛋、奶酪。
鸡胸肉洗净后用刀背拍松,用大蒜碎、蜂蜜、盐、食用油拌成的料汁腌制一晚,早上取出放平底锅煎至两面熟透,中余刷上蜂蜜汁,煎好以后切成小块,就可以吃了!香喷喷,好吃又不长肉,这个夏天可以经常做!
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第五天:【多妈家的早餐】2019.6.21,周五:双色奶冻、煎蛋三明治、火龙果、咖啡&牛奶(我的??,多多的\uD83E\uDD5B)。
开启我和多多的二人世界第一餐,来点简单的吧,咖啡、牛奶都是现成的,面包片加热,放上煎熟的鸡蛋、奶酪片、黄瓜片,对切即可。跟邻居团购的红心火龙果还真是不错,下次多买几个!奶冻最近大闺女特爱吃,今早闲来无事,做了双色奶冻,白色是裹了椰蓉,黑色是裹了擀碎的奥利奥饼干!
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第六天:【多妈家的早餐】2019.6.22,周六:牛奶、八珍糕、水煮小白菜、煮鸡蛋、奶酪。
家常版八珍糕做法:糯米粉110g、粘米粉100g、莲子30g、芡实25g、熟薏仁25g、燕麦片25g、赤小豆25g、黑芝麻粉35g、牛奶120g、红糖100g;把莲子、芡实、燕麦片、赤小豆洗净晾干放到破壁料理机,再加上熟薏仁,一起研磨成粉,再加红糖一起磨粉,配上黑芝麻粉、糯米粉、粘米粉、牛奶混合成团,分成43g一个的小面团,用模具压制成型,上锅蒸40分钟即可,除了有点儿甜,其它都挺好。
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