日本这个虽然小，但是他们不管是做什么，都讲究一个精致，尤其是在做饭方面。就算不喜欢吃日料，也会发现，日料的价格普遍都比较高，虽然看上去是比较普通的，最重要的是，日料里面，每一种食物的分量都不是特别大。
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他们对于精致美学的追求，除了体现在食物上面，还体现在做饭时工具的选择上面，日本做饭的道具也分为很多种种类的，在大小和形状上面都有很大的差异。
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所以当他们看到我们使用的菜刀之后，感到非常的惊讶，嘲笑我们的菜刀为什么会那么大，简直可以用来杀猪了，而且一般家里也只会放一两把菜刀，跟他们的有很大区别。但是，中国大厨听到他们这么说之后，也只是淡然一笑，直接说，用这两道菜回敬，立马让他们目瞪口呆！
1.金毛狮子鱼
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别看这个名字有那么一些奇怪，但是选用的原料就是普通的鱼类而已，只是在刀工上非常的讲究。需要把鱼化成一片一片的，再用见到剪成长条，挂浆之后再放入油锅里面油炸，最后一步就是勾芡了，淋上糖醋味的酱汁，让整道菜看上去诱惑力十足，
【 中国|日本网友嘲笑中国菜刀只能“杀猪”，大厨用两道菜回敬，真过瘾】2.菊花嫩豆腐
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这一道菜比上面那一道金毛狮子鱼还要考验刀工一些，毕竟鱼虽然难切成丝，但是它起码还有一个固定的形状，但是豆腐真的是很容易就切碎的食物，不过我们的大厨，还是用一把我们中国的大菜刀，就把豆腐切成了细丝。
而且只需要一分钟，大厨就可以把豆腐切成细丝，横纵都是108刀，切成细丝以后，就拿来煮成菊花豆腐汤，真的非常考验刀工，这个比日本的一些食物，要精致多了。
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