夏天是吃烧烤的季节,但是现在特别不建议去饭店吃,在家吃也是一个非常好的选择,在家吃烧烤,只要有烤网和木炭就能够轻松解决,或者在烤箱里面也可以去做烧烤吃。我平时也经常自己在家里做,今天就以烤鸡翅为例来说一下具体烧烤的做法,希望对你有所帮助。
【食材准备】
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鸡翅,生抽,老抽,蚝油,盐,白糖。葱,姜,花椒,料酒,蜂蜜,植物油,孜然粉,辣椒粉。
【烹饪步骤】【 鸡翅|自己在家烧烤?怎么操作?】①首先把买回来的鸡翅清洗干净,放入水中浸泡20分钟,能够充分泡出里面的血水,腥水。
②把水倒掉,把每一个鸡翅一面用刀划两刀,这样在腌制的时候更容易入味,在鸡翅中倒入准备好的调料,抓匀腌制30分钟入味。
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③把烤网准备好,底下放上木炭,提前把火点着,这时腌制好的鸡翅把它取出来放入烤网里,往上面刷上一层蜂蜜,两面烤至金黄色。
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④用小火去烤,烤的过程中用竹签去扎一下,如果能够轻松扎透,说明鸡翅已经熟透了,熟好了的鸡翅,在表面撒上孜然粉和辣椒粉,这样一道非常好吃的烤鸡翅就完成了。⑤烤其他的食材和烤鸡翅的做法大同小异,都是要先把肉类去腌制一下,然后再去烤,这样才会更入味好吃。
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