山药和苹果一起熬成汤，不仅清澈甘甜，而且营养极为丰富，特简单
山药和苹果一起熬成汤 ， 不仅清澈甘甜 ， 而且营养极为丰富 ， 特简单
山药是一种蔬菜 ， 也可以是一味中药 。 主要用来清炒和煲汤 ， 有时还可以煮粥 。 想到滋补脾胃的功效谁好 ， 那当然就是首先想到的就是芍药 ， 山药里面的黏液蛋白可以润肺止咳 ， 保持血管弹性 。 而且性温 ， 还可镇心神 ， 补心气 。
苹果是一种水果 ， 主要用来生食 ， 当作一种水果零食来食用 。 苹果里面的钾 ， 可以和我们每天过多摄入的盐里面的钠结合 ， 排出体外 。 是现在公认的营养程度最高的水果之一 。
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当这两种食材结合在一起 ， 一味道清淡软糯 ， 一个是微甜脆爽 ， 我们今天就用这两种食材来做到汤羹 ， 充分发挥他们的营养和价值 ， 而且两者做好的汤羹 ， 清澈甘甜 ， 营养丰富 ， 美味健康 ， 废话不多说 ， 我们直接来看看具体是怎么做的吧 。
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【菜品名称】：山药酒酿苹果羹
【所需食材】：苹果一个 ， 山药一根 ， 酒酿一碗 ， 冰糖适量 ， 淀粉适量 ， 枸杞几个 。
【烹饪步骤】：
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1、先来准备好所有食材 。 整道菜对苹果和山药的品种没有要求 ， 大家喜好哪种 ， 或者是哪种好买就买哪个就可以了 。 酒酿一般超市也会卖 。
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2、山药清洗干净去皮切成小块 。 清洗山药的时候要戴上手套 ， 山药表面的粘液沾到手上会发痒 ， 但黏液里面还含有大量的黏液蛋白 ， 所以黏液不能清洗掉 ， 大家就戴上手套防止黏液沾到皮肤上面 。
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3、苹果同样清洗干净之后切成小块 ， 去皮与否根据自己的喜好 。
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4、锅中加入足量的水 ， 先把山药放到锅里面煮熟 ， 煮到山药软糯为止 。
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5、开大火煮沸十分钟左右应该就可以了 。
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6、加入一大勺酒酿下锅 ， 然后搅拌搅拌均匀 。
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7、加入酒酿煮的时间也不用太长 ， 两分钟左右就可以了 。
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【山药和苹果一起熬成汤，不仅清澈甘甜，而且营养极为丰富，特简单】8、最后加入苹果下锅煮熟 。
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9、然后加入适量冰糖进行调味 。
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10、大火把苹果煮透 ， 煮熟就可以了 。
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11、如果锅里面的汤汁太多的话 ， 可以加入适量水淀粉进行勾芡 。
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