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秋天的第一份养生手册，送给肌肉、骨骼为表现的风湿病友

秋分后的第一天 ， 年轻朋友的朋友圈中突然出现一个热梗——秋天的第一杯奶茶 。 情侣或是好朋友之间通过“送奶茶”的方式加深感情 ， 礼轻情意重啊 。 可以看出 ， 奶茶这种饱含卡路里的饮料 ， 年轻朋友们是多么热衷 。
秋天的第一份养生手册，送给肌肉、骨骼为表现的风湿病友文章插图
按农历中24节气来讲 ， “立秋”表示秋天的开始 ， 到“霜降”时则是秋季结束 ， 而“秋分”正好是从立秋到霜降90天的中点 。 “秋分者 ， 阴阳相半也 ， 故昼夜均而寒暑平 。 ”秋分这一天 ， 太阳直射赤道 ， 刚好昼夜平分 ， 各占12小时；从这往后 ， 白天越来越短 ， “一场秋雨一场寒” ， 温度逐步降低 。
所以 ， 在温度微凉的秋天 ， 出于生理上的需求 ， 一杯高糖、高热量的热奶茶确实能快速补充能量 ， 刺激大脑分泌多巴胺 ， 产生幸福感 。 喝奶茶 ， 也许算是现时代新的“贴秋膘”方式 。
风湿病患者适合喝“秋天的第一杯奶茶”吗？风湿病在国外早期是指全身性肌肉骨骼综合征；历史上风湿病的概念很模糊 ， 它指的是骨骼与肌肉系统的综合症状与体征 ， 主要是疼痛和酸胀 ， 这很难与现代的特异性风湿免疫性疾病完全符合 ， 但是却与民间大众认知很接近；而风湿病在中医中通常被称为“痹症” ， 指的是肢体关节肌肉疼痛的一类疾病 。
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现代风湿性疾病包括10大类100多种具体的疾病 ， 常见的包括：痛风、类风湿性关节炎、骨关节炎、儿童风湿热、干燥综合征、系统性红斑狼疮、炎性肌病及其他多种疾病 。
奶茶的成分
顾名思义 ， 奶茶最早便是“奶”与“茶” ， 奶代表着“蛋白质” ， 茶代表着“生物碱” 。 经常看我科普的朋友应该知道 ， 高蛋白和茶水（生物碱）几乎对所有风湿免疫疾病无负面作用（痛风不适合高蛋白摄入过量） ， 甚至有积极作用 。
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但现在奶茶品类越来越多 ， 添加入的成分也越来越复杂 ， 比如珍珠（木薯粉、黑糖）、焦糖、果汁、可可、奶油、其它添加剂 。 而本身的奶也有真奶和假奶（植脂末/奶精） ， 植脂末的成分就有可能涉及到反式脂肪酸 。
乔医生查阅、学习了网络上某测评大V的内容 ， 其对生活中常见的12款网红奶茶进行了精确的成分检测后得出以下数据：
1、奶（蛋白质）：12款网红奶茶平均蛋白质含量0.71g/100g ， 低于乳饮料国标1.0g/100g与鲜牛奶/纯牛奶国标2.9g/100g的值 。 也就是说平均一个中杯（500ml）的奶茶中蛋白质含量仅相当于0.4盒（250ml）的纯牛奶 ， 最低的一款网红奶茶仅当0.1盒纯牛奶 。
2、糖：12款网红奶茶（正常甜度）平均糖含量3.4g/100g ， 总含量约4块方糖（4.5g/块） 。 膳食指南推荐每天摄入添加糖25g以下 。 这个平均值是达标的 ， 但个别奶茶是远超这个值的 。 因为某些含糖量低的奶茶 ， 添加了人工合成甜味剂 ， 便宜又甜 ， 买家、卖家都开心 。
秋天的第一份养生手册，送给肌肉、骨骼为表现的风湿病友文章插图
3、咖啡因：有没有发现 ， 喜欢喝奶茶的朋友会经常喝 ， 并且喝了奶茶精神一整天？这是因为不少的奶茶中还含有咖啡因 ， 并且这个量不低 。 12款网红奶茶（中杯 ， 500ml）平均咖啡因含量相当于2.7罐红牛 ， 或是相当于接近1杯美式咖啡 。
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4、反式脂肪酸：反式脂肪酸已被证实会影响心血管健康 ， 是不推荐的一种成分 。 以往认为奶茶最大的坏处就是反式脂肪酸 ， 但其实经过测试 ， 12款中有3款含反式脂肪酸 。 这是算是目前食品行业现状：大部分食品已经告别反式脂肪酸 ， 但仍有少数商家为了节约成本 ， 仍使用到反式脂肪酸 。


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