每日一膳｜阴冷天，你需要一道热乎乎的养生小米粥
饮食小知识：外感时为何需要饮食清淡（上）
时值冬末春初 ， 恰是呼吸道疾患、疫情的高发时期 ， 除外治疗得当外 ， 如何做好病后防复发 ， 也是需要关注的 。 如《随息居饮食谱》载鸡肉 ， “多食生热动风 ， 凡时感前后、痘疹后、疮疡后、疟痢、疳疸、肝气目疾、喉证、脚气诸风病 ， 皆忌之” 。 此外诸如猪、羊、鹿、鸭、鱼、蚌等荤腥膻物 ， 甚至是果蔬中功效和性味有明显偏颇者如栗子、龙眼、柿子、梅等 ， 皆明言“外感忌之” 。 这些都是不利于上述疾患康复的 。
今日推荐——陈皮小米粥
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材料：
小米150克 ， 陈皮1瓣 ， 红枣3个 ， 生姜3片 ， 食盐适量 。
做法：
1、红枣去核切丝备用 。
2、把所有食材放入锅内 ， 加水煮45分钟熬成粥 。
3、粥熟去陈皮 ， 调味即可 。
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栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授
专家点评：
小米 ， 《随息居饮食谱》载“病人食之为宜” ， 搭配陈皮、姜枣 ， 共熬一碗适用于大众与素食养生者的粥品 。 其尤宜脾胃虚弱 ， 胃气郁滞 ， 或者手术后、大病初愈 ， 以恶心、呕吐、胃痛、纳差为主要不适的人群食用 。
本期值班医师：
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管桦桦:《每日一膳》专家团队成员 ， 主治医师 ， 师从杨志敏、李赛美教授 ， 善用经方及各种干预手段辨治各科杂病、亚健康状态等 。
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【采访人员】严慧芳
【作者】 严慧芳
每日一膳
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