无醋不山西，今天试试“晋北烩菜”，烩菜中放醋真是头回见( 二 )
【烹饪小贴士】：
1做烩菜是有秘诀的 ， 食材方面土豆是不能直接放到里面的 ， 土豆入锅之前要下锅先炸一下 ， 炸过之后的土豆会有一种不一样的香气 。
2.如果家里有猪油的话 ， 最好是用猪油来烹饪 ， 这样会有一种独特的油脂的香味 ， 做好之后的味道更加浓郁 。
3.还有一个秘诀 ， 就是在这道菜出锅之前淋上蒜醋 ， 这也是比较关键的一步 ， 最好是山西的老陈醋 。
文案编辑：今晚去捕月
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