吃自助餐时，服务员问你要不要收盘子，其实是暗示你，不懂很尴尬
【吃自助餐时，服务员问你要不要收盘子，其实是暗示你，不懂很尴尬】随着我们生活水平越来越高 ， 生活节奏也越来越快 ， 出门在外的人们每天都很忙碌 ， 因此选择到外边的餐厅就餐就显得非常方便 。 餐厅的饭菜不仅美味 ， 而且还能和朋友畅聊一番 ， 享受美味的同时 ， 身心也得到彻底地放松 。 当然也有不少人为了与友人相聚选择在餐厅里 ， 所以现代的餐饮行业发展得非常快 ， 大街小巷 ， 写字楼宇 ， 都开满了不同风格的餐厅 ， 让人眼花缭乱 。
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在众多的餐厅中 ， 有一类餐厅往往更受欢迎 ， 那就是——自助餐厅 ， 在这里为顾客提供了各种各样的食物 ， 冷菜 ， 热菜 ， 水果 ， 蛋糕 ， 海鲜 ， 饮料 ， 冰激凌 ， 烤肉等等 ， 甚至还有各种特色小吃 。 在这里 ， 你可以根据自己的喜好 ， 喜欢吃什么就取什么 ， 想吃多少都管够 ， 而且自助餐厅的环境一般都很优雅 ， 置身其中特别舒适 ， 无论是家庭聚会还是同事聚餐都是很不错的选择 。
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由于自助餐的菜品种类很多 ， 人们在吃的时候需要拿着盘子取好餐 ， 然后再到自己的位置就餐 ， 人们在取餐的过程中也就需要用到很多的餐盘 ， 可以说这是吃自助餐的一个很明显的特点 。 当你置身自助餐厅 ， 放眼望去 ， 每个就餐的桌子上都摆满了大大小小的餐盘 ， 同时我们经常可以看到有服务员推着车穿梭与餐厅之中 。 在你就餐的过程中 ， 服务员也会时不时过来询问“需不需要帮您把盘子收了” ， 看似简单的一句话 ， 这其实在在暗示你 ， 如果不懂就有些尴尬了 。 我有位经营餐厅的朋友 ， 他跟我分享了这其中的几点含义 ， 下面就分享给大家 ， 一起来看看吧~
一、增加就餐的舒适度由于自助餐本身的特性 ， 人们需要用多个盘子来取餐 ， 那么自然在餐桌上就会摆满了餐盘 ， 这样人们在就餐的过程中 ， 难免会有诸多的不方便 。 服务员随着关注着每一种就餐的顾客 ， 一旦有空余的餐盘 ， 及时收起 ， 那么顾客的餐桌就会宽松一些 ， 用餐的时候就会更舒适 。 这时候 ， 我们不妨向服务员道上一声“谢谢”来表达尊重 。
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二、增加餐盘的使用率这一种情况其实是比较少的 ， 因为每个餐厅都会有备用的餐盘以备不时之需 。 但是难免也会有餐盘紧张的时候 。 为了避免出现餐盘不够用的情况 ， 服务员随时将控出的餐盘收起来 ， 拿到后厨进行清洗 ， 以便再次利用 。 这时候 ， 服务员询问的时候 ， 我们可以回答“可以 ， 请便”来表达谅解 。
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三、避免食物浪费现在都提倡光盘行动 ， 节约粮食 。 自助餐厅更是如此 ， 特殊的就餐方式 ， 很多人看到这个也想吃 ， 那个也想取 ， 不知不觉就拿多了 ， 到最后吃不完就很浪费 。 一般自助餐厅都会提醒就餐结束不能有剩饭 ， 否则会有罚款 ， 或者是光盘的顾客可以得到一些小奖励 ， 来鼓励大家吃多少取多少 ， 不要浪费 。 当然在就餐期间 ， 服务员也会观察着每一桌客人 ， 虽然是询问你要不要收盘子 ， 但是也能起到提醒不要浪费的作用 。
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四、提醒就餐时间到一般自助餐厅都有时间限制 ， 2个小时 ， 但是有些顾客可能会吃很久 ， 或者有的顾客已经吃完了 ， 依然在跟朋友聊天 。 服务员这时候询问要不要收餐盘 ， 就是在提醒顾客 ， 就餐时间已经到了 。 因为餐厅都有饭桌率的考核 ， 同一时段内 ， 饭桌率越高 ， 则代表来消费的顾客越多 ， 营业额就越高 。 所以餐厅都希望提高自己的翻桌率 ， 尤其是在用餐高峰时段 。 那么这个时候 ， 如果我们已经吃好了 ， 就可以离开了 。
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