吃自助餐时,服务员问你要不要收盘子,其实是暗示你,不懂很尴尬
【吃自助餐时,服务员问你要不要收盘子,其实是暗示你,不懂很尴尬】随着我们生活水平越来越高 , 生活节奏也越来越快 , 出门在外的人们每天都很忙碌 , 因此选择到外边的餐厅就餐就显得非常方便 。 餐厅的饭菜不仅美味 , 而且还能和朋友畅聊一番 , 享受美味的同时 , 身心也得到彻底地放松 。 当然也有不少人为了与友人相聚选择在餐厅里 , 所以现代的餐饮行业发展得非常快 , 大街小巷 , 写字楼宇 , 都开满了不同风格的餐厅 , 让人眼花缭乱 。
文章插图
在众多的餐厅中 , 有一类餐厅往往更受欢迎 , 那就是——自助餐厅 , 在这里为顾客提供了各种各样的食物 , 冷菜 , 热菜 , 水果 , 蛋糕 , 海鲜 , 饮料 , 冰激凌 , 烤肉等等 , 甚至还有各种特色小吃 。 在这里 , 你可以根据自己的喜好 , 喜欢吃什么就取什么 , 想吃多少都管够 , 而且自助餐厅的环境一般都很优雅 , 置身其中特别舒适 , 无论是家庭聚会还是同事聚餐都是很不错的选择 。
文章插图
由于自助餐的菜品种类很多 , 人们在吃的时候需要拿着盘子取好餐 , 然后再到自己的位置就餐 , 人们在取餐的过程中也就需要用到很多的餐盘 , 可以说这是吃自助餐的一个很明显的特点 。 当你置身自助餐厅 , 放眼望去 , 每个就餐的桌子上都摆满了大大小小的餐盘 , 同时我们经常可以看到有服务员推着车穿梭与餐厅之中 。 在你就餐的过程中 , 服务员也会时不时过来询问“需不需要帮您把盘子收了” , 看似简单的一句话 , 这其实在在暗示你 , 如果不懂就有些尴尬了 。 我有位经营餐厅的朋友 , 他跟我分享了这其中的几点含义 , 下面就分享给大家 , 一起来看看吧~
一、增加就餐的舒适度由于自助餐本身的特性 , 人们需要用多个盘子来取餐 , 那么自然在餐桌上就会摆满了餐盘 , 这样人们在就餐的过程中 , 难免会有诸多的不方便 。 服务员随着关注着每一种就餐的顾客 , 一旦有空余的餐盘 , 及时收起 , 那么顾客的餐桌就会宽松一些 , 用餐的时候就会更舒适 。 这时候 , 我们不妨向服务员道上一声“谢谢”来表达尊重 。
文章插图
二、增加餐盘的使用率这一种情况其实是比较少的 , 因为每个餐厅都会有备用的餐盘以备不时之需 。 但是难免也会有餐盘紧张的时候 。 为了避免出现餐盘不够用的情况 , 服务员随时将控出的餐盘收起来 , 拿到后厨进行清洗 , 以便再次利用 。 这时候 , 服务员询问的时候 , 我们可以回答“可以 , 请便”来表达谅解 。
文章插图
三、避免食物浪费现在都提倡光盘行动 , 节约粮食 。 自助餐厅更是如此 , 特殊的就餐方式 , 很多人看到这个也想吃 , 那个也想取 , 不知不觉就拿多了 , 到最后吃不完就很浪费 。 一般自助餐厅都会提醒就餐结束不能有剩饭 , 否则会有罚款 , 或者是光盘的顾客可以得到一些小奖励 , 来鼓励大家吃多少取多少 , 不要浪费 。 当然在就餐期间 , 服务员也会观察着每一桌客人 , 虽然是询问你要不要收盘子 , 但是也能起到提醒不要浪费的作用 。
文章插图
四、提醒就餐时间到一般自助餐厅都有时间限制 , 2个小时 , 但是有些顾客可能会吃很久 , 或者有的顾客已经吃完了 , 依然在跟朋友聊天 。 服务员这时候询问要不要收餐盘 , 就是在提醒顾客 , 就餐时间已经到了 。 因为餐厅都有饭桌率的考核 , 同一时段内 , 饭桌率越高 , 则代表来消费的顾客越多 , 营业额就越高 。 所以餐厅都希望提高自己的翻桌率 , 尤其是在用餐高峰时段 。 那么这个时候 , 如果我们已经吃好了 , 就可以离开了 。
推荐阅读
- 昆明最好吃的自助餐都有哪些?
- 去饭店吃饭,为何服务员先端一碟花生米上来?顾客:满满的套路
- 去饭店吃饭时,都会免费赠送几碟小菜!服务员说漏嘴:都是套路
- 90后“国宴级服务员”姚碧,曾经三次服务国宴,普通宴会请不动她
- 自助餐为什么一吃就饱? 原来有“套路”, 老板用三招让你“假饱”
- 特殊的慈善餐厅:这家餐厅没有收银台 服务员多是“60后”
- 在四川,吃胖了是可以被原谅的
- 去奶茶店时,聪明人从不点这“4种饮品”,服务员一看就是内行
- 去餐厅吃饭,为何服务员先端一碟花生米上来?顾客:原来都是套路
- 去吃自助餐,服务员常把“3种”食物放“角落”,聪明人会去拿