文章插图
春天万物复苏，这个季节的很多植物刚刚长出嫩芽，一些蔬菜也是最鲜嫩的时候，韭菜就是非常适合春天吃的蔬菜之一，除了韭菜还有一样蔬菜跟韭菜很接近，那就是：韭苔。大家的认知里都知道吃韭苔是秋天的季节，但是现在市场上也是有韭苔卖的，特地问了商家，说是新品种，基本常年都有生长的。我们当地菜市场也是经常有卖的。
文章插图
韭菜是韭苔的母体，所以韭苔的营养价值和韭菜是差不多的，但是韭苔的口感更清脆一些，吃起来口感更棒，也没有韭菜的味道那么种，我们家人都特别爱吃。韭苔具有韭菜独特的清香，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气、生津开胃，增强食欲，促进消化，而且还具有一定的杀菌消炎作用。
文章插图
除此之外，韭菜跟韭菜类似，也是具有丰富的膳食纤维，这些高纤维食物可以促进肠胃蠕动，帮助我们消化，改善便秘，起到很好的清洁肠道作用。做法也特别简单，自己清炒，或者是拿来搭配猪肉，海鲜、鸡蛋一起炒味道都是超赞的。春天不懂吃这菜怪可惜，炒着吃特香，清香开胃，还杀菌、清洁肠道，还能疏调肝气，增进食欲，还能疏调肝气，增进食欲。接下来一起来看看详细做法吧。
文章插图
准备食材：
文章插图
准备食材：韭菜花适量、腊肉3节。配料：油盐适量。
文章插图
1、腊肉洗干净切小块装盘待用，韭菜花洗干净切段待用。
文章插图
2、锅烧热，锅里加入少许油放入腊肉炒出油。
文章插图
3、接着加入韭菜花翻炒至熟，最后下少许盐调味即可。
文章插图
出锅装盘，这样一道家常版的：韭菜花炒腊肉就做好啦。这道菜的做法特别简单，只需要加点油和盐简单炒一炒就特别香，非常的开胃好吃又下饭。春天吃还具有一定的杀菌消炎作用，预防感冒。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈小贴士：
1、韭苔除了可以搭配腊肉炒以外，还可以搭配猪肉或者鸡蛋一起炒，也是很美味的。
【 特香|春天不懂吃此菜怪可惜，炒着吃特香，清香开胃，还杀菌、清洁肠道】2、腊肉本身具有一定的咸味，所以盐可以少放一些，以免太咸。
3、喜欢吃辣的小伙伴，也可以搭配一些小米辣或者辣椒酱一起炒，味道也是很棒的。
推荐阅读
- 天冷，不想出去买菜，从竹竿取出此“腊货”，三两下炒一盘，特香
- 炒花菜时到底要不要焯水不少人做错了，不懂还是别乱做
- 聪明人春天都会吃这5种海鲜，鲜嫩肥美又便宜，快跟家人说！
- 冬天，要多给家人做此菜，人称“皇帝菜”，对睡眠好，不懂吃可惜
- 吃西餐，牛排旁边放一颗“半成品”煎蛋，不懂别乱吃，容易闹笑话
- 天冷了，少吃苹果多吃它，简单煮一煮，营养互补，不懂吃可惜了！
- 把金桔和苹果下锅煮一煮，太实用了，用途花钱买不到，很多人不懂
- 它是天然“血管清洁工”，简单炒一炒，洁净血管，不懂太可惜
- 买藕时，到底买7孔还是9孔藕？挖了20年藕的大叔说：不懂就别乱买
- 冬天，吃菠菜白菜，不如吃它，简单炒一炒，营养极高，不懂可惜了