孩子三天两头喊我做此菜，蒸出来的鸡翅更好吃，鲜香入味还有嚼劲
孩子三天两头喊我做此菜 ， 蒸出来的鸡翅更好吃 ， 鲜香入味还有嚼劲
【孩子三天两头喊我做此菜，蒸出来的鸡翅更好吃，鲜香入味还有嚼劲】冬天怎能少了鸡翅 ， 鸡翅不仅肉多 ， 做法也是特别多 ， 可以炸 ， 煎 ， 炒等 ， 做出来的鸡翅味道都很不错 。 我家也经常会买鸡翅 ， 一般都是直接红烧 ， 而我自己喜欢吃卤的鸡翅 ， 在卤菜店就可以直接买 ， 当作小零食来吃 ， 一边吃一边看电视也是很爽 ， 这样的鸡翅很有嚼劲 。
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今天要推荐鸡翅的新吃法 ， 就是将鸡翅和金针菇一起蒸 ， 这种做法的鸡翅可能很多人还没有吃过 。 其实做法是比较简单 ， 关键就要看酱汁的添加 ， 调味料的使用很重要 。 因为鸡翅可能会有点油腻 ， 但是金针菇有很好的吸油功效 ， 而且它的味道也很鲜美 ， 这样蒸出来的菜新鲜又多汁 ， 绝对的好吃 。 孩子三天两头喊我做此菜 ， 蒸出来的鸡翅更好吃 ， 鲜香入味还有嚼劲 。
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【菜名】鸡翅蒸金针菇
【配料】鸡翅 ， 金针菇 ， 胡萝卜 ， 蒜头 ， 奥尔良腌料 ， 香葱 ， 鸡粉 ， 花生油等
【制作步骤】
1、配料中提到的食材和调味料都要提前买好 ， 这样做菜的时候就方便很多了 。 鸡翅要挑选新鲜的买 ， 买回家之后将鸡翅清洗干净 ， 洗净之后的鸡翅沥水然后放在碗里 ， 添加适量的奥尔良腌料 ， 抓匀之后大概腌制半个小时左右 。
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2、在腌制鸡翅的同时 ， 去将金针菇处理好 。 直接将金针菇的根部去掉 ， 再将金针菇摘得小一点 ， 最后是将金针菇清洗干净 ， 洗净后的金针菇要沥水备用 。
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3、将烤碗准备好 ， 最下面是铺上金针菇 ， 要是喜欢吃就多放一点 ， 但是金针菇是放在烤碗最下面的 。
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4、等到金针菇放碗里之后 ， 接着是要将腌制好的鸡翅放上去 ， 记住这里是将鸡翅放在金针菇上面 。
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5、等到食材都准备好之后放入烤箱 ， 因为这是一道蒸菜 ， 所以并不是烤的 ， 要选择蒸的模式来蒸菜 。 在蒸菜的时候还是挺省事的 ， 可以用这个时间去处理其他食材 。
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6、这时将洗净的蒜瓣压成蒜蓉 ， 这种工具压的更加方便 ， 还可以自己切成蒜蓉 。
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7、另外胡萝卜洗净之后去皮 ， 然后也是要将胡萝卜切成小丁 ， 还要洗一些小香葱 ， 洗净之后也是要切成葱花 。
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8、锅里少许花生油加热 ， 接着是将蒜蓉放进去爆香 ， 再将胡萝卜丁也加进去一起翻炒 ， 再倒入少许的生抽和一勺子鸡粉 ， 这样一起炒匀调味即可 。
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接着是将蒸好的鸡翅取出来 ， 颜色看着就会觉得很诱人了 ， 最后是将炒好的酱汁都加在食材上面 ， 吃的时候可以拌一下 ， 会更加入味和下饭 。
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