京酱肉丝最家常好吃的做法，用料普通，做法简单，口感嫩滑
导读：嗨 ， 大家好 ， 欢迎来到小圆的厨房 ， 今天分享的是“京酱肉丝最家常好吃的做法 ， 用料普通 ， 做法简单 ， 口感嫩滑”
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【京酱肉丝最家常好吃的做法，用料普通，做法简单，口感嫩滑】说到京酱肉丝 ， 是不是以为很难呢？其实做法没有想象中的那么难 ， 所用的食材也非常的常见普通 ， 家里的调味料 ， 也只需要几种就能搭配好了 ， 分享一个家常最好吃的京酱肉丝的做法 ， 用料普通 ， 做法简单 ， 肉丝嫩滑 ， 搭配脆口大葱 ， 一口一口停不下来 ， 多吃一碗饭的节奏 ， 还有一个大家认为它是京菜还是川菜呢？有人说是京菜 ， 还有人说是川菜 ， 小圆有点搞不懂 ， 大家认为是属于哪一种菜？
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［京酱肉丝］
食材：里脊肉500克 ， 大葱一根 ， 生姜少许 ， 料酒二勺 ， 生抽两勺 ， 老抽一勺 ， 白糖一勺 ， 胡椒粉半勺 ， 甜面酱一勺 ， 葱姜水小半碗 ， 淀粉 ， 水淀粉适量 ， 油适量
［制作步骤如下］：
1、里脊肉清洗干净 ， 再用小刀把外面的这一层白膜割下来 ， 这个部分不仅影响口感 ， 而且还不易消化 ， 再把里脊肉切成细丝
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2、把切好的里脊肉放入清水中浸泡十分钟 ， 泡出里面的血水 ， 然后再把水分完全沥干 ， 可以借助厨房纸巾
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3、接着开始腌制一下 ， 加入一勺生抽 ， 半勺老抽 ， 一勺料酒 ， 小半勺胡椒粉 ， 半勺白糖 ， 一勺淀粉
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4、充分的抓拌均匀 ， 腌制十来分钟 ， 让其有一个底味 ， 上面最好再倒一些油封住肉丝里边的水分
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5、这个期间我们来调一个碗汁 ， 一勺生抽 ， 半勺老抽 ， 小半勺胡椒粉 ， 半勺糖 ， 一勺甜面酱 ， 一勺料酒 ， 小半碗的葱姜水 ， 充分拌匀就可以了
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6、锅里多放一些油 ， 两成油温 ， 把腌好的肉丝放进去 ， 滑炒至肉丝变色 ， 就可以捞出沥油了 ， 滑炒时间不用过久 ， 不然口感就老了
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7、锅里留一点底油 ， 把姜末放进去煸香 ， 再把滑炒过的肉丝倒进去 ， 接着倒入调好的碗汁
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8、翻炒均匀后 ， 再来一些水淀粉勾一个薄欠 ， 咱们的京酱肉丝就制作好了 ， 是不是没有想象中的那么难呢？感兴趣的不妨来试试吧！
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提前把准备好的大葱切成细丝 ， 铺在盘底 ， 把炒好的京酱肉丝倒上去就可以了
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好啦 ， 朋友们！这期的美食教程【京酱肉丝】就分享到这里 ， 如果你在阅读本文教程的过程中有看不明白的步骤 ， 请在本文下方的留言区给我留言 ， 看到后会马上给你解答的 ， 如果你有更好的建议或者更好吃的做法 ， 同样也欢迎你在留言区留言分享！当然啦 ， 如果你想学又暂时没有时间也可以先收藏起来喽！我是给你们分享美食的~小圆 ， 感谢你的阅读 ， 我们下期再见！
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