大家好，今天跟大家分享一个在家里做酸辣拌粉的好吃做法，酸辣粉是一道辣酱制的特色粉条小吃，它的名声通晓大街小巷，吃起来咸香爽口，辣味十足，但是你自己有没有做过真正的好吃酸辣粉呢？其实酸辣拌粉的做法很简单，在家里面就可以简单上手，就是把粉条浸泡一夜再煮，然后拌调料，过水，一碗美味香辣的酸辣拌粉就做好了，吃起来劲道弹牙，香鲜爽口，色香俱全，如果你感兴趣的话，就一起来看一下步骤吧！
文章插图
［酸辣拌粉］
［基本材料］蒜末，辣椒面，芝麻，食盐，食用油，陈醋，生抽，香油，食盐，蚝油，香菜，（或者是如果不太喜欢香菜的味道的话，也可以加葱蒜姜末）
［基本步骤］
1.首先将粉条放到清水中浸泡一夜，把粉条泡到能用手掐动的样子；
文章插图
2.在碗中放入适量蒜末，辣椒面，芝麻，食盐
文章插图
3,然后在碗里浇上热油，并且用筷子搅拌均匀；
文章插图
4.放入适量的陈醋，生抽，香油，食盐，蚝油搅拌均匀；
文章插图
5.在锅里面把水烧开，然后放入粉条进去煮熟；
文章插图
6.放进去煮好之后，就是这个样子了，大家可以参照一下，煮好的粉滑滑的，很劲道；
文章插图
7.煮熟后把粉条再过一遍凉水，这一点一定不要忘记；
文章插图
8.接下来我们把面盛放到我们拌的油辣酱料里面，就像这样
文章插图
9.然后再加入香菜，（或者是如果不太喜欢香菜的味道的话，也可以加葱蒜姜末，都行的，看自己的个人喜好）
文章插图
一道美味的酸辣辣拌面就做好了，吃起来劲道爽滑，酸辣过瘾，喜欢的朋友可以赶紧去按照步骤尝试一下。
小贴士：
1.粉条在清水里面浸泡一晚上时，一定要把粉条泡到能用手亲自掐动的样子；
【 我家|自从学会酸辣粉的新做法，我家天天吃都不腻，酸辣开胃又解馋】2.在制作酱料的时候，一定要按照顺序先加料，然后再倒热油，然后再倒上一定的酱料，顺序不能打乱；
3.最后一遍粉条煮过了之后，我们在水里面再过一遍凉水是很重要的，不然粉条就不会是煮好的形状了。
如果你想学更多的美食，请关注我，让我跟你一起分享厨艺，领略不一样的舌尖风采，如果你喜欢的话，可以为我点一个免费的小红心，好了，今天的分享就到这里了，谢谢你的收看，我们下期再见了。
本文由作者原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
推荐阅读
![[励志视频短片]做好事，微笑挂满两腮才是正道！，早安心语：存好心](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200503/20200503054140414532a_t.jpeg)
- 春节快到了，学会这8道蒸菜，原汁原味又营养，简单大气能宴客
- 豆豉蒸排骨，鲜香嫩滑，不太好吃，美味家常菜，学会在家里做
- 茄子吃法那么多，我家就爱这种比水煮鱼还过瘾，每次上桌都吃光
- 自从学会这道菜，我就没再下过馆子了
- 非常好吃的5道菜，学会开个饭馆根本不愁卖，十里八乡都夸赞！
- 夏天，用它包饺子，比韭菜大虾鲜，比肉饺子香，我家一周吃5次
- 大厨教你省事腌鸭蛋，1分钟学会，各个流油，比老方法更易成功
- 夏天多吃此菜，加上香菇一炖，鲜香嫩滑，我家每周吃三回，太下饭
- 正宗麻婆豆腐好吃自己做，学会这几个技巧，麻辣鲜嫩，好吃又下饭
- 这四种洗肥肠的法子，你总要学会一种，保证能用得上