厨艺|小叔子和我一起下厨房，做了三菜一汤，味道超棒，厨艺真是杠杠的

2020-12-15 中薪味道三菜一汤杠杠红烧鲫鱼厨房小叔子厨艺

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难得小叔子来玩，自从他有了工作后，已有一阵子没来我家了，以前没事儿就会过来帮我做点家务事。因为家里只有三个人，小叔子又非常爱吃鱼和螃蟹，所以这桌饭菜只简单做了三菜一汤，全是他爱吃的菜。

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这桌三菜一汤其实也是我和小叔子一起做的。他告诉我现在他也会做一些简单的饭菜了，那盘红烧鲫鱼便是他动手做的，看着还不错吧？接下来就给大家晒一晒我们家这桌饭菜吧！

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做法：1、先将花菜掰成小瓣，用清水淘洗干净后控水。2、锅中烧水，煮开后放入花菜焯水2分钟后捞出。3、热锅热油，放入花椒爆炒几秒钟，爆出花椒的香味即可将花椒捞出。

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【 厨艺|小叔子和我一起下厨房，做了三菜一汤，味道超棒，厨艺真是杠杠的】做法：1、将鲫鱼处理干净，擦去表面水分，然后裹上面粉。2、切好葱姜蒜、辣椒、香菜。3、热锅热油，油温在六成热时，放入鲫鱼煎至两面金黄。

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做法：1、将螃蟹刷洗干净后，对半切开。2、热锅热油、放入辣椒、生姜、花椒、蒜头爆香。3、再倒入生抽、螃蟹、盐，翻匀后，盖上锅盖开大火焖3分钟即可出锅。

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做法：1、将提前煎好的鲫鱼放入锅中，加入2大碗水、辣椒。葱段后盖上锅盖煮开。2、熬至汤色奶白，再加入萝卜丝继续炖4分钟，即可关火了。

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主食是花生米饭，煮米饭时候，加入一把花生同煮，米饭味道可香了。

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