【做法】1．鸡肉用刀背拍打松散，变成原来2倍大，先将鸡肉切成细条，再切成丁。
2．鸡肉丁加1勺盐，1勺鸡精，1勺香醋，搅拌均匀，腌制1个小时左右，再打入一个鸡蛋清，加2勺生粉抓拌均匀。
3．胡萝卜切成丁，水开后，倒入胡萝卜焯水捞出备用。
4．热锅热油，倒入鸡肉丁翻炒至变色后，倒入盘中备用。
5．另起锅，倒入青辣椒，红辣椒翻炒至断生，将胡萝卜、鸡肉丁倒入锅中，加生抽调味就可以出锅了。
【 搅拌|入冬后，这5道菜多给孩子吃，好吃好做成本低，开胃又下饭】“人间烟火，也不过是一碗粗茶淡饭”。我是李家妈妈美食，每天分享家常菜，感谢您的关注和点赞。本文由李家妈妈美食原创，严禁搬运。
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