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辣炒花蛤
食材：新鲜洗干净的花蛤一份，葱姜蒜、干红辣椒花椒适量（根据自己口味）、酱油，醋少量，盐。
做法：
1.锅内放花生油，烧八九成热后加葱、姜、蒜、辣椒、花椒爆香。
2.加入花蛤翻炒，依次加入盐、酱油、醋。
3.翻炒至花蛤慢慢张开口，没有闭口的时候关火，炒时间太长肉会变老。
4.最后撒点韭菜段出锅
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红烧大虾
食材：对虾若干、料酒三勺、糖一小勺、生抽两勺、淀粉适量、蒜末五小瓣
做法：
1、先把虾洗净剪开后去虾线，也可以用牙签从后背挑出来，后背开一刀取烧的时候比较入味。
2、把料酒，生抽，糖，清水放一个碗里做成调味汁，烧的时候直接倒进去比较方便；锅内小火热油，把洗净的虾放进去正反煎一分钟，要小火，虾变色就可以，不要煎太久 ，虾肉老了不好吃
3、将煎好的虾盛盘，把切好的蒜末下锅炒一炒，出香味后再放虾、把准备的那碗调料汁倒进去，盖上盖子闷一闷。
4、两分钟左右开锅盖起大火，并把水淀粉加进去，翻炒几下收汁！
5、出锅前尝尝咸淡，觉得不够咸再放适量盐，做这道菜动作要快一些，不然虾就老了不好吃了。
6、装盘撒上葱段点缀下就大功告成
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凉拌金针菇
食材：
金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜（糖）。
做法：
1、水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出。
2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟
3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀。
【 平时|冬天常见的食物，平时多吃些，排毒通便，护肤养颜，好吃又营养】4、上桌前滴几滴香油即可
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