洛阳美食登上央视 问候一声“喝汤了没”
12月11日晚 ， 央视中文国际频道《美食中国》栏目播出《喝汤了没》 ， 其中以洛阳特色美食汤为题材 ， 宣传展示了洛阳饮食文化 ， 擦亮洛阳美食名片 。
《美食中国》是“以人文视角聚焦中华美食”的纪录片栏目 ， 节目以系列化、主题化方式制作播出 ， 每个系列围绕一个地域 ， 选取最富地方特色、具有典型性和代表性的美食策划制作节目 ， 传播中华饮食文化 ， 擦亮中国美食名片 。
“洛阳是一座被鲜汤滋养的古城 ， 无论春夏秋冬还是刮风下雨 ， 街头巷尾的汤馆始终香气弥漫 。 大街小巷的一口口汤锅 ， 藏着洛阳人闲适的心情 。 从沸腾开始 ， 以见底结束 ， 这就是洛阳人的生活……”近27分钟的节目将镜头对准洛阳花样百出的汤 ， 从汤的制作、传承到种类、吃法、搭配的食材 ， 通过洛阳的汤、喝汤的人、做汤的人 ， 将洛阳饮食文化展现得淋漓尽致 。
“早晨一碗汤 ， 给个神仙都不当 。 ”长期以来 ， 牛肉汤、驴肉汤、羊肉汤、丸子汤、豆腐汤、不翻汤等洛阳八大汤成为食客们争相品尝的美食 。
节目中说：“一碗汤喝出了城市的幸福滋味 。 ”如今 ， 洛阳的汤不仅仅是一碗汤 ， 已经成为洛阳的一个文化印记 。
【洛阳美食登上央视 问候一声“喝汤了没”】据悉 ， 本周《美食中国》播出的节目将继续关注洛阳美食 。 绿豆、红薯、糖等常见的食材 ， 在洛阳人的奇思妙想下 ， 统统变了味道、变了模样、变了口感 。 您想到是哪些美食了吗？12月18日22时 ， 《美食中国》之《妙自变中求》揭晓答案 。 (采访人员 李冰)
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