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这17道菜堪称米饭杀手，款款经典家常，喜欢吃米饭的一定要收藏

#「闪光时刻」主题征文 二期#大家好 ， 欢迎大家来到我的美食自媒体 ， 我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食 ， 让生活更有味 。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法 ， 这几道美食也是深受大家的喜欢 ， 而且是很常见的几道美食 。 天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。 同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐 。
宫保鱿鱼
这17道菜堪称米饭杀手，款款经典家常，喜欢吃米饭的一定要收藏文章插图
原料：鱿鱼、胡萝卜、黄瓜、烤熟花生、干辣椒、酱油、老抽、陈醋、糖、淀粉、料酒、蒜、姜
做法：
1.鱿鱼清洗干净 ， 切好 。
调宫保汁：酱油一勺 ， 老抽半勺 ， 陈醋两勺 ， 糖两勺 ， 一小勺淀粉 ， 拌匀备用；
2. 煮一锅开水 ， 放入一勺料酒 ， 放入鱿鱼 ， 一打卷就马上捞出沥干水分；
3. 不粘锅放油 ， 小火煸香干辣椒 ， 放入蒜姜略炒 ， 放入胡萝卜略炒 ， 放入鱿鱼 ， 和料汁 ， 大火快速翻炒几下 ， 放入黄瓜和花生 ， 炒几下收汁即可
凉拌小油菜
这17道菜堪称米饭杀手，款款经典家常，喜欢吃米饭的一定要收藏文章插图
材料：小油菜500克 ， 盐2克 ， 生抽2勺 ， 蒜适量 ， 花椒适量
做法：
1.小油菜择洗干净 。
2.锅中放水烧开 ， 将小油菜焯至变色变软 。 放凉水中过凉 。
3.锅中放适量油 ， 油热放入花椒 ， 炸出香味 。 将花椒过滤掉 ， 只留下花椒油 。
4.蒜拍成蒜末 ， 蒜末大小根据个人口味随意 。 将蒜末放在花椒油里稍微煸一下关火 。 不要煸熟 ， 要留些蒜的香辣味 。
5.将小油菜攥干水分放入容器中 。 将盐 ， 生抽和煸好的蒜连同花椒油 ， 倒入小油菜中 ， 拌匀即可
菠菜拌鸡块
这17道菜堪称米饭杀手，款款经典家常，喜欢吃米饭的一定要收藏文章插图
材料：菠菜、鸡、生抽、大蒜、葱、盐、醋、豆豉辣酱
做法：
1、菠菜洗净、焯水后再冲凉水 ， 切成寸段 。
2、白水煮鸡半只 ， 拆成大块 ， 大蒜、大葱切末 。
3、鸡肉和菠菜倒入盘中 ， 加盐、生抽、醋 ， 豆豉辣酱 ， 蒜末和葱沫拌匀即可
排骨焖土豆
这17道菜堪称米饭杀手，款款经典家常，喜欢吃米饭的一定要收藏文章插图
材料：排骨、土豆、老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖、姜片、料酒 。
做法：
1、小排骨 ， 适量 ， 剁成小段 ， 土豆削皮切小快 ， 和排骨差不多大小 。
2、锅上火 ， 热锅凉油 ， 等油热了 ， 放入姜片 ， 爆香 ， 爆炒排骨 ， 炒干水分和腥气 。
3、放入生抽 ， 老抽 ， 白砂糖和酒 ， 翻炒几下 ， 再加一点水 ， 放入土豆 ， 可以先盖上锅盖焖一会儿 。
4、放入适量辣酱 ， 拌匀 ， 加点水 ， 然后就焖吧！等土豆烂了 ， 大概是20到25分钟的样子就可以了 。 土豆不要先过油 ， 味道容易进去 。
杏鲍菇炒牛肉
这17道菜堪称米饭杀手，款款经典家常，喜欢吃米饭的一定要收藏文章插图
食材：杏鲍菇200克、牛肉150克、青红辣椒、植物油40克、盐10克、姜3克、淀粉5克、生抽10克、香油5克、鸡精1克、胡椒粉1克
做法
1、把牛肉切片 ， 用胡椒粉、生抽、蛋清、淀粉抓拌均匀 ， 用香油拌均匀腌制10分钟左右 ， 把杏鲍菇用淡盐水侵泡洗净多清洗几次切片 ， 红辣椒洗净切块 ， 姜切沫
2、热锅凉油 ， 油热7成 ， 下牛肉片翻炒2分钟左右捞起
3、再次热锅凉油 ， 油热凉油 ， 油热8成下姜沫、杏鲍菇翻炒均匀出香味出水分
【这17道菜堪称米饭杀手，款款经典家常，喜欢吃米饭的一定要收藏】4、加青红辣椒、加盐、生抽翻炒均匀 ， 加牛肉翻炒均匀 ， 加鸡精翻炒均匀即可 。


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