7道家常营养素食，做法简单又好吃，色香味俱全，一周7天不重样
大家好 ， 我是舒晨 ， 俗话说“多吃素食好处多” ， 今天介绍7道素食家常菜 ， 做法简单 ， 营养好吃 ， 每一道都色香味俱全 ， 不放一点肉 ， 味道一样不错 ， 喜欢就收藏起来做给家人吧 。
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【粉丝蒸丝瓜】
【7道家常营养素食，做法简单又好吃，色香味俱全，一周7天不重样】食材：丝瓜、粉丝、大蒜、红泡椒、食盐、蚝油、生抽
做法：
1.粉丝提前用温水泡软 ， 丝瓜削去外皮切成段 ， 再准备蒜末和红泡椒 。
2.炒锅加入少许植物油 ， 下入蒜末和红泡椒炒香 ， 再加入3克蚝油和3克生抽 ， 翻炒化开后关火 。
3.一半的粉丝码放在盘底 ， 丝瓜码放在上方 ， 最后一半粉丝放在中间 ， 再把炒好的蒜蓉酱浇在粉丝和丝瓜上 。
4.放入蒸锅内 ， 煮开后中火蒸6分钟 。
5.蒸好后表面撒入葱花 ， 再浇一些热油激出香味即可完成 。
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【素炒娃娃菜】
食材：娃娃菜、红辣椒、大蒜、食盐、白糖、香醋、生抽、蚝油
做法：
1.娃娃菜掰散清洗干净 ， 控干水分切成长条 ， 再准备一些蒜末和红辣椒 。
2.小碗中加入2克食盐、3克蚝油、3克生抽、5克香醋、1克白糖和少许水淀粉 ， 搅拌化开后备用 。
3.炒锅加入少许植物油 ， 下入蒜末和红辣椒爆香 ， 再加入娃娃菜爆炒1分钟使其断生 。
4.待娃娃菜炒软后淋入准备好的酱汁 ， 快速翻炒均匀即可出锅 。
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【蚝油杏鲍菇】
食材：杏鲍菇、青椒、胡萝卜、大蒜、生姜、红辣椒、食盐、蚝油、生抽
做法：
1.杏鲍菇切成滚刀块 ， 青椒切菱形片 ， 胡萝卜切菱形片 ， 再准备蒜片、姜片、红辣椒备用 。
2.炒锅不加植物油 ， 开小火下入杏鲍菇 ， 多煸炒一会 ， 把杏鲍菇炒软、炒香后盛出 。
3.炒锅加入少许植物油 ， 下入姜蒜片和红辣椒爆香 ， 再加入3克蚝油和3克生抽翻炒化开 。
4.下入杏鲍菇、胡萝卜、青椒 ， 翻炒一分钟 ， 把食材炒香 ， 炒至断生 。
5.出锅前加入2克食盐调味 ， 把调料翻炒化开后即可出锅 。
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【包菜炒粉丝】
材料：包菜、粉丝、红辣椒、大蒜、白糖、食盐、香油、生抽、蚝油
做法：
1.包菜清洗干净切成宽条 ， 粉丝一把提前用温水泡软 ， 再准备蒜片和红辣椒 。
2.炒锅加入少许植物油 ， 下入蒜片和红辣椒爆香 ， 下入包菜爆炒1分钟断生 。
3.包菜炒软下入粉丝 ， 淋入3克生抽和3克蚝油 ， 把粉丝和包菜翻炒均匀 ， 然后加入1克白糖和2克食盐调味 ， 把调料翻炒均匀 。
4.出锅前再淋入少许香油 ， 翻炒均匀即可出锅 。
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【丝瓜烧豆腐】
材料：丝瓜、豆腐、红椒、大蒜、红辣椒、水淀粉、香油、白糖、食盐
做法：
1.老豆腐一块切成长条 ， 丝瓜去皮切滚刀块 ， 红椒一个切长条 ， 再准备蒜片和红辣椒备用 。
2.炒锅加入适量植物油 ， 油热下入豆腐 ， 把豆腐煎至表面焦黄后盛出 。
3.锅内留底油下入蒜片和红辣椒爆香 ， 再下入丝瓜翻炒1分钟后淋入少许清水 。
4.锅内加入1克白糖、2克食盐 ， 下入煎好的豆腐和红椒 ， 翻炒均匀小火慢煨1分钟 。
5.最后淋入水淀粉使汤汁浓稠 ， 出锅前再加入少许香油即可完成 。
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